包丁作ってセスナでハンバーグ・モーリーカーター

「所さんのニッポンの出番！ＳＰ」で４００年の伝統ある包丁作りを
カナダの青年が後を継ぎ、アメリカで成功している話があった
昼食にベンツで飛行場に乗付け、セスナでハンバーグを食べに行く億万長者の若者

４００年続いた３Ｋ職場の包丁作りを継ぐ日本の若者がいなく
包丁作りに興味を持ったカナダの青年を後継者として指名した
４００年１６代続いた技術が途絶えるよりは、外人でも後を継ぐ者が現れたことを喜んでいた

今はアメリカで商売をしているから成功しているのであって
日本人で後を継いでも恐らく億万長者にはなれない
同じような包丁は国内でいくらでも売っているし、近所の寿司やへ行けば皆持っている
　
要は日本の若者がこの包丁作り技術を習得し、海外で商売しようと考えないことが問題なのだ
ビジネスとしていくらでも通用する

You Tube「包丁　カーター」で動画が投稿されています
https://www.youtube.com/watch?v=HrasEQhVOLo
　
ホームページ　http://www.cartercutlery.com/
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一番高いものだろう　＄1,218　１ドル＝１１５円として、１４万円　　　　　ナイフで８万５千円、誰がこんな物買うのか　　　　　


包丁よりも包丁と同じ方法で作ったナイフで儲けているようだ
これまで20.000本売ったそうだ仮に５万円とすると　20.000Ｘ50.000＝1.000.000.000　１０億円？
セスナを持てて当たり前、日本の若者の中からも現れて欲しい
　
彼の工房は日本の鍛冶屋ほど３Ｋではない、
「ふいご」も恐らく包丁が入る程度の小型ガス炉、レバー一つで温度調節ができる
鍛造も１００年前は手打ちだっただろうが、日本でも今はプレス機を使用、これは同じ
昔は無かったブラストまである
研ぎはだいぶ違うようだ、荒、中、仕上げのグラインダーやベルト式の研磨機が数種類
バフもある、そのうえポリシングマシンまである、日本の鍛冶屋と１０倍は能率が違う
一番大事な仕上げ研ぎは砥石を使って丁寧に仕上げている、彼の目標は「髭の剃れる、包丁やナイフ」
　
この環境なら日本の若者でもやれそうだ
しかし残念ながら３人の弟子の中に日本の若者はいない