メモ帳836ページ エディブルフラワー(食用花)

公園のフェイジョアの花が満開を迎えています。

原産地、亜熱帯地域では実を食べる為の果樹ですが、日本では、エキゾチックな花形か
ら公園木や庭木として植えられるようになりました。

また、エディブルフラワー(食用花)として、野菜として、料理の飾りとしても使われる
ようになりました。

日本では、古くから食用花は当たり前にありました。
春にはフキノトウ、菜の花、秋には菊の花等を食べてきました。しかし、西洋花は色形
からして観賞用に留めておきたいですね・・・？綺麗な花にはトゲもあるしね・・