山菜、次々と

コシアブラが終わって、うちの周りではウドやミョウガ竹、ネンブリ、ワラビが次々と。 ウドは天ぷらに。 ネンブリは酢味噌和えに。 ミョウガ竹は味噌をつけて。 今年初物のワラビはまずは酢醤油で。 こんな食卓を見て、うちの娘は昔、「おとぉは草ばっかし食べとる」と笑った。 GW後半には孫を連れて帰ってくる。 孫たちには、 「名もなき草らあはこの世にないき。人がその名を知らんだけじゃ。名を知 . . . 本文を読む