ささみの唐揚げ★

こんばんは～Ｕピーで～す！　暑かったですね～！

うちは　パパさんが脂肪肝で高血圧なので　塩分ひかえめ・カロリー少なめにしなくちゃいけないんだけど、これが毎日となるとむつかしい・・・

食材が「挽肉」などの高カロリーのときは　調理法を「蒸す・煮る」に、「唐揚げ」など油を使うときには　「ささみや白身魚」など低カロリーの食材を選ぶように気をつけているのですが・・・・
一日働いてるんだもん、コッテリしたもんも食べたいよね～？

今夜は「ささみとはんぺん」の唐揚げです。
写真左　はんぺんは紀文の白い正方形のやつです。縦に６等分くらいして。
ささみも長細く裂いて　共に片栗粉をうすくはたいて揚げます。
ピーマンは素揚げしました。ゴマとポン酢で。
子供らが小さい時は　これプラスウインナーも揚げてたナァ・・・

まだ食べざかりもいるので　双方満足いくようにするのが　大変・・・・

でも、私、塩分をあまりにセーブして　夜すごい「こむらがえり」が起こって
大声で泣いたことあるねん・・・・
水分と塩分の補給で　すぐ治ったけどね。あんまり　極端なことは良くないよね、やっぱり・・・なにごとも適度に・・・ネ？