カワハギの煮付け

６月に宇和島で釣ったカワハギ、

真空冷凍で保存しておいたのだがいよいよ煮付けに。



カワハギはビジュアル的には今一の様相だが、

煮付けにすると骨からの身離れもよくて食べやすい。

生姜たっぷり使ってフライパンで煮付けてみた。



浅い鍋がなかったのでフライパンを使ってみたのだが

これはこれで結構使えるかも。。



やっぱカワハギ美味しい。。