今日は男性料理教室でした。
市からの要望はスパイスカレーでした。
一般からは8名参加でいつものシニア男性教室のメンバーが
各班2名ずつお手伝いにつきました。
スパイスを準備して
材料も揃えて。
バロータの生地をねかせる合間に
キーマカレーと人参とカシューナッツマリネを作りました。
全粒粉のバロータを伸ばして
フライパンで焼きました。
マサラティーを作ってできあがりです。
バロータでは物足りないかも・・と
おまけでターメリックライスも作りました。
ボリュームがあってバロータを
お持ちかえりの方もありました。
今日は親子クッキングでした。
あまりないお父さんと子どもの講座です。
すぐに定員になり、その後キャンセル待ち4組で打ち切ったそうです。
今日のメニューはミックスピザ
一人ずつ生地を作っていきます。
発酵の待ち時間はトッピングを切って
フルーツマリネのフルーツ切りました。
生地にパンチをして取り出します。
ベンチタイムの合間にたまごのスープも作りました。
出来上がりました。
大きなピザに歓声があがりました。
みなさんで試食しました。
お父さんからもボリュームがありました～の声。
こういう粉ものの講座は前準備が忙しくて
食材や計量と大変ですが
喜んでもらえてよかったです。
美味しくできてホッとしました。
今日は安来へ出かけてきました。
どじょうすくい体験道場の
ペアチケットをいただいたので娘と参加してみることに。
3時間高速を走って安来節屋さんに到着しました～・
どじょうすくいの師範の先生にご指導していただきます。
まずはカッコウから。
絣の上着・一文銭の鼻あて・豆絞り・腰かごのつけ方を教えてもらいました。
先生からどじょうすくいストーリーを聞いて、全部それが動作につながります。
男踊りと女踊りがあるそうで今回は男踊りです。
何回か練習して
最後は曲に合わせて踊りました。
一昨年舞台で見学したのですが、
実際やってみるとすごーく難しかったです。
(夫は私の動きに大笑いしてました
)
31年の経験の先生は名人の資格者で
丁寧に教えていただきました。
初段の賞状もいただきました。
先週は三田村邦彦さんの番組ロケも行ったとのことでした。
その後は近くの温泉に入りお食事しました。
帰りに道の駅酒蔵奥出雲交流館へ
ぐい吞みを購入して帰宅しました。
今日は貴重な体験でしたが、かくし芸には程遠い～です((笑))
先日尾道へ行った娘が買ってきた
因島の八幡(ばはん)焼き食べました。
黒あんと
白あん入り。
あんの中に胡桃が入っていてよい食感。
みるくの生地で美味しかったです。
【手をかけないで作れる❢初心者向け料理に挑戦】の男性教室でした。
初心者の方々15名です。
リクエストはワンパン料理ということで
チンジャオロースを作りました。
今日は一品ずつ作ってはデモを見てもらいました。
最初は遠慮がちでしたがだんだん打ち解けて楽しく進みました。
こまつなごはん
えのきののり和え
春菊ワンタンスープ。
デザート
リンゴのキャラメリゼ。
これ人気でした。
今日は男の健康料理クラブの日でした。
2年前から前任の先生からバトンタッチした教室です。
20年続いてるのでこの料理は作ったことあるかななーんて
考えながらメニューをたててます。
今日のハッシュドビーフは作ったことがなかったそうです。よかった・・
マカロニサラダもつくって。
アップルパイづくりはみなさん楽しそう。
今日のりんご、1つ400ｇもあって各班2つずつ煮ました。
フィリングがたっぷり。
風車成型の他も知りたいというので
違うバージョンもつくったり。
手際が良いので1時間あまりで完成。
ごはんの炊きあがりを待つ感じでした。
どれも美味しくできました。
今日は団地の会場へ出かけました。
雨降りの月曜日、普段は20分のところ40分かかり到着しました。
ハッシュドビーフを作りました。
マカロニサラダも作りました。
ペンネ12分茹でるように言ったら時間になったら即冷やしてて・・。
あまりに硬いのでまた茹で直しました。
料理は硬さを見たり、お味見も大事ですよとお話ししました。
気を取り直してりんごを煮てアップルパイも
風車の成形にしました。
出来上がりました。
ごはんはパセリバターライスにしました。
パイはみなさんお持ち帰りになりました。
