上がマサバ、下がゴマサバ【旬】
マサバの産卵期は春～夏。よって旬は秋～冬が旬となりますが、
このゴマサバは真逆。産卵期は冬から春で、旬は夏～秋と言えます。
特にマサバの味が落ちる夏場は重宝される為、夏を旬としましょう。
旬の違う2種の鯖によって、ほぼ一年、美味しい鯖にありつけるん
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マサバの産卵期は春～夏。よって旬は秋～冬が旬となりますが、
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特にマサバの味が落ちる夏場は重宝される為、夏を旬としましょう。
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チームワークですね。
でもアジは同じなんですねえ？
魚は、みんな歯がマイクロ並に小さい気がするんですが さばは、その中でも、ダントツ
小さいのですねえ～
本当にゴマゴマしてるーｗｗ
おうえん！
これから秋になると秋サバ～
冬は寒鯖～こちらはマサバ・・
唯一春ぐらいかな～美味しいのがないのは・・
身の締まりや脂ののりは違いますよ～
今度、魚売場で確認してみて～
マサバかゴマサバか一匹ずつだとわからないけれど
並べるとけっこう違うもんだね
ゴマサバの方が黒目がちでスリムで美人さん？
一年中サバが食べられるんですね♪
胡麻サバのほうが模様がオサレです♪
サラリーマンと業界人ぐらい違いますね（笑）
ぽちりんこ♪