今までで、最高のフレンチ 【松喜】 その4

先日、世田谷の経堂にあるフランス懐石「松喜」で創作フレンチを
いただきました。

マグロ君が今まで食べた、フレンチで最高！一番美味しいと感動しました～！
「松喜」のシェフ、ムッシュ菅沼氏は、料理の鉄人、和の中村孝明さんに勝利
した方。

美味しいわけです～！


　　　　　　　ムッシュ菅沼氏

このレストランはカウンター席がお勧め・・！
「アラミニッツ」と言う、お客様に作るシーンを見せながら出来立てを提供する
手法をとっています。

ムッシュいわく「お客様を前にして、料理を作るとごまかしが利かないん
ですよ～」・・・と！

目の前で作っていただき、出来立てをいただくと、味も数倍美味しく感じられ
ますね～！

前回からの続き～

次は、なんとお寿司です～もちろんムッシュが目の前で握ってくれます～
まずは・・・マグロ？と思いきや・・・トマトのにぎり・・・
ワサビとトマトがこんなに合うとは・・・驚き！

サバのにぎり寿司・・かぶせた昆布が、更に美味しさを引き出します～


平目じゃないですよ～！青首大根のにぎり・・・！
食感がたまりません！


ナスのにぎり・・野菜ネタを馬鹿にできなくなりました～
こんなに美味しいの・・・？　　特にトマトは驚愕の美味さです！



最後は、フォアグラのにぎり寿司・・・フォアグラもワサビと合うんですね！




フランス懐石　「松喜」

　　　　　　　　世田谷区経堂1－5－10
　　　　　　　
　　　　　　　　03－3439－0133　（水曜定休日）

その5に続く・・・・・・！引っ張りすぎ？





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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】




マグロ君もびっくり！本物がそろってます。