麺笑(立川市・ラーメンスクエア)

2024年3月9日(土)

新宿で乗った電車が立川行きだったので途中下車して〆らー。

「麺笑」の春の彩りラーメンフェアあの名店のDNAを引き継ぐ八王子らーめんはデラウマでした♥️

魚介出汁の醤油味スープに中パッつん細ストレート麺。

TPはチャーシュー、刻み玉ねぎがタップリ、海苔三枚にメンマ。

玉ねぎは粗微塵なのて細かく刻むお父上の店とは異なる。

美味しく完飲完食。

流石に限定のキムチ炒飯は腹パンで食べられなかった。

ごちそさんでした！

八王子ラーメン¥950

場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2

#らーめん

#東京都

#立川市

#ラーメンスクエア

#麺笑

昭島昆布水つけ麺ハルノオト(昭島市)

2024年3月9日(土)

続いて中神の新店「ハルノオト」へ行くと10人程の待ち。

一時間くらいかかりました。

カウンター4+6席、奥に3人がけテーブル2です。

メニューは四種類あるけど券売機一番上は塩味の昆布水つけ麺(KWTM)に決定。TPも欲張りました。

昭島市が誇る地下水を使用した昆布水にハードな食感が特徴的な中太麺が浸かってます。

藻塩で食べるのが好。

つけ汁は動物系で背脂も浮いているがあっさり。

デフォTPはチャーシュー2種、メンマ、ネギ、ブロッコリースプラウト、レモン。

途中でレモンを絞り更に追加の梅干しで酸味を加える。とても塩スープに合う。

山芋はザクザク食感でこれも良き。

最後は昆布水をつけ汁に投入して完飲完食。

ごちそさんでした！

昆布水つけ麺プレミアム¥1350、山芋千切利¥100、梅干し¥100

場所:昭島市中神町1171-24ユーアイハイツ

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麺処いし川(八王子市)

2024年3月9日(土)

「いし川」にて土曜営業ありがたし。

開店50分前着でPPでした。

本日は和風醤油とキノコご飯のみなので両方発注。

魚介節が効いた和風出汁の優しい醤油らーめんです。

チャーシューの燻香も堪らなくよい♥️

炊き込みご飯はもち米でモチモチ、キノコたっぷりでこれまたウマイ。

残ったスープを投入し美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

和風醤油ラーメン¥1000、炊き込みキノコご飯¥300

場所:あきる野市二宮337-1

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