麺笑飯店(八王子市)

2024年3月2日(土)

土曜出勤後の晩飯は「麺笑巧真」で不定期開催されている町中華「麺笑飯店」へ。

出遅れたのでファーストロットに間に合わなかった。

第一回以来なので増えたメニューも発注。

中華そばは昔ながらな感じだけど新しさもある。

青菜とメンマ、チャーシューが👍️麻婆炒飯は辛くないけどウマイ。

角煮はデカくて柔らかジューシー。それにしても食べすぎた。

ごちそさんでした！

中華そば¥800、メンマ¥200、麻婆炒飯¥1000、角煮¥1000

場所:八王子市明神町4-12-2

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八王子響(八王子市)

2024年3月2日(土)

2軒目は「響」にて、この時期毎年提供される田村酒造の大吟醸酒粕を使った白味噌らーめん。

今年は５年ぶりに大吟醸酒粕を使用。　先ずはフォロワー限定の別皿酒粕を舐めてみると、

純米に比べてフルーティーさは欠けるけどクセがなくとてもスッキリ。

スープをよく浸した麺をつけて食べると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

白味噌ベースのスープは寒い日にもってこい。

酒粕は少しづつ溶かして味の変化を楽しむ。

白菜に豚バラ、ネギがまたうまい。

ご飯にスープとTPをかけて雑炊にするのがよろし。

美味しく完飲完食。

本日のメンマは42本でした。

ごちそさんでした！

大吟醸酒粕白味噌らーめん¥1300、メンマ¥200、味玉¥120、酒粕増し¥130、チーズご飯小¥150

場所:八王子市平岡町15-14

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麺や睡蓮(八王子市)

2024年3月2日(土)

土曜の1杯目は「睡蓮」。

30分前着で2番手でした。限定は無かったので未食のレギュラーを購入し暫し待つ。

サラダを食べてからスープへ。

本日は平子オンリー。

結構デカイ煮干とのことですが旨味バツグン⤴️

中細ストレートパツ麺がまた合う！

TPは食べ応えのあるチャーシューに柔らかメンマ、長ネギ。

最後は煮干酢を入れ美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

にごりしおらーめん¥1300、アーリーレッド¥200

場所:八王子市元本郷町3~17-1

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