全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

麺や睡蓮(八王子市)

2019-03-31 16:50:22 | らーめん(東京多摩地区)

2019年3月31日(日)
二杯目は元本郷「睡蓮」。
高級蒲鉾にも入っているエソ煮干しを初体験。
素らーめんでの提供です。

先ずはスープを一口。
甘味が特徴で青臭さがなく、
上品なウマさのスープに仕上がっております。

ストレート中細麺はスープの持ち上げがよいです。

トッピングはいつものチャーシュー二種、メンマ、味玉。

煮干し飯は西尾商店の削り節が光りますが煮干飯の完成度が素晴らしい。
阿部店主の技が光る一杯でした。

ごちそさんでした❗
エソ煮干し煮干し飯付き1000円
場所:八王子市元本郷3-17-17-1
#八王子市 #睡蓮 #エソ煮干し #限定 #連食
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ハイデン.コッコFACTRYらーめん凛々(福生市)

2019-03-31 11:47:57 | らーめん(東京多摩地区)

2019年3月31日(日)
平成最後のゲリラライヴ(メルマガより)を求め開店ちょっと前に行くと12人待ちでした。
着丼まで1時間かかりましたが
小泉さんシートでテンションUP⤴️

煮干と貝のスープは貝のお味が前面に出て極上のウマさ。

いつものザクザク細ストレート麺との相性よくジュルジュル啜ります。
特製はチャーシュー、肉団子マシ。
山クラゲメンマ以前より太くなりコリコリ感が増してます。

本日のスープ割のシークワーサーでサッパリさせ
山椒も大量投入して完飲完食。

ごちそさんでした❗
凛々しい特製魚貝中華ソバ1000円
場所:福生市熊川1655-3
#福生市 #限定 #凛々 #東京都 #ラーメン大好き小泉さん #鳴見なる
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

3月30日(土)のつぶやき その2

2019-03-31 01:54:40 | 未整理
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

3月30日(土)のつぶやき その1

2019-03-31 01:54:39 | 未整理
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

八王子響(八王子市)

2019-03-30 15:16:50 | らーめん(東京多摩地区)

2019年3月30日(土)
高尾・高楽寺で桜見た後平岡町「響」で今週の限定。

毎年見ている垂れ桜素晴らしかったです。

今回の限定は魚粉を使わない魚介&鶏白湯スープ。
最近この辺ではあまり味わえないお味。
かつての「斑鳩」を彷彿させます。
鶏白湯のトロみと魚節の香りが見事にマッチしてます。

中細麺はザックリ食感が心地よいです。
一周してニューオールドタイプならーめん。

ごちそさんでした❗
濃厚魚介鶏白湯ラーメン780円、特製トッピング250円
場所:八王子市平岡町15-14
#八王子市 #東京都 #限定 #響
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

中華そばうお青(日野市)

2019-03-30 12:30:24 | らーめん(東京多摩地区)

2019年3月30日(土)
久々の限定を求め開店30分前に行くと既に14人もの同士が。
流石ラーメンデータベース注目度No.1になっただけあります。

並んでいる途中に限定の札をゲットしました。
更に行列は伸び25人以上となり定刻前に開店しましたが当然中には入れず、
そこから着丼までに45分ほどでした。

スープは魚介が良く出たあっさり醤油味で

麺は歯切れの良い中細ストレート。
相変わらず美味いです。

そして目を引くのは大きな豚タン。
関東人ではないので滅多に食べませんがとても柔らかくマイウー♥️
今度このタンでカレーやるそうですがらーめんより美味いとおっしゃってました。

温玉ごはんとのセットで腹パン。

ごちそさんでした❗
ほぐれる豚タンチャーシューセット1080円
場所:日野市石田2-9-1
#うお青 #日野市 #東京都 #限定 #豚タンチャーシュー
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

3月29日(金)のつぶやき

2019-03-30 01:57:01 | 未整理
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

煮干鰯らーめん圓(八王子市)

2019-03-29 23:06:00 | らーめん(東京多摩地区)

2019年3月30日(土)
八王子で呑んだ後の〆らーは「圓」。
初体験者4人を引き連れて行きデフォを食べさせ
私は大好きなヤツを大盛発注です。

平打ちの専用麺が小麦の風味、味、食感全て最高レベルで兎に角( ゚Д゚)ウマー❗
半分そのまま食べちゃいますた。

名古屋大須店以来の甘辛酸三拍子揃った濃口の醤油つけ汁。
デラウマです。

最後は煮干スープで割って完飲完食。

ごちそさんでした❗
甘い辛い酸っぱいつけ麺大350g980円
場所:八王子市横山町21-21
#圓 #鰮 #煮干 #八王子市 #東京都 #つけめん
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

3月28日(木)のつぶやき

2019-03-29 01:56:26 | 未整理
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

1/2PPUDOセレオ八王子店(八王子市)

2019-03-28 19:48:07 | らーめん(東京多摩地区)

2019年3月29日(金)
バスで八王子に戻るとあまりの寒さに外を歩けず逃げ込むようにセレオの「1/2PPUDO」へ。

八王子店は初ですが鶏醤油のらーめんやデリが増えてます。
今回は限定の春とんこつとデリ2品を頂きました。

ピンクの豚骨スープはビーツの色で味は普通の豚骨。

麺は前回同様低糖質麺カタ発注。

鶏チャー、桜エビ、タマネギ、紫キャベツ、菜の花

ジャガイモ、ビーツ。
お野菜たっぷりで春らしい彩りだけど外は真冬🥶

デリ2品は担々水餃子、

しらす&豆腐サラダでヘルシーに。

ごちそさんでした❗
メイン+デリ2品セット1188円
場所:八王子市旭町1-1セレオ八王子北館9F
#八王子市 #東京都 #限定 #一風堂 #1/2PPUDO #豚骨らーめん #ビーツ
コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする