中華酒場トヨチカ(日野市)

2023年3月31日(金)

先輩と二人で残業後の一杯は「トヨチカ」。

豊田で22時から呑める店は少なくなってしまったがここはOK。

山椒ジンソーダにお通しの北京ダックが合う。

山査子酒、貴州梅酒、紅茶サワー、カルダモン酎ハイと初ドリンクを呑みまくり。

4月にメニューを入れ換えるそうで、

鮪は消えてしまうと聞いてよだれ鮪を先ず発注。

いつもの毛沢東スパイスチキン、牛スジ麻婆豆腐、生青椒肉絲、鶏白レバニラからの〆らー。

前回より甘味が増して尖った塩味がなく美味くなってた。

葱がすごくよい。

ついでに魯肉飯も食べて腹パン。

ごちそさんでした！

葱煮干しラーメン¥780

場所:日野市多摩平1-4-8B1F

#日野市

#らーめん

#トヨチカ

らーめん楓(八王子市)

2023年3月30日(木)

木曜の晩飯は閉店間際の「楓」。

今日もラス客、

食べたかった地鶏そばを特製醤油味で頂きました。

地鶏の旨味が詰まったスープなの醤油のキレが加わりが兎に角マイウー♥️

細ストレートパツ麺とTPも美味い。

から揚げも米もなかったので和え玉を追加。

今回は担々。

残った辛味噌つけてそのまま食べてもスープに浸けてもうまかった。

から揚げは閉店間際は油を落とすので無いという事を後から知った💧

ごちそさんでした！

特製丹波黒どりと地頭鶏地鶏そば¥1480、担々和え玉¥200

場所:八王子市大和田町5-10-1

#らーめん

#八王子市

#楓

麺・DINING 毘沙門天(日野市)

2023年3月29(水)

「毘沙門天」本日のランチセットは醤油ラーメンとハムカツ丼。

魚介出汁が効いた甘めの醤油スープにモッチリ細ストレート麺で美味い😋

TPはチャーシュー、白髪ネギ、穂先メンマ、あおさ。

丼にはハムカツにポテサラとキャベツも乗ってウスターソースで頂き大満足🈵

でもやはりハラパンで動けず。

ごちそさんでした！

本日のお奨めセット¥950

場所:日野市多摩平1-6-1

#毘沙門天

#日野市

#東京都

#らーめん

らーめん楓(八王子市)

2023年3月28日(火)

残業で遅くなり「楓」車を走らせへ。

閉店間際ラス客でした。

メニュー変更後初のデフォ何にしようと考えていたら

副店長から担々麺のお声がかかり特製発注。

円やかな鶏白湯で細麺がとても合います！

から揚げ売切れてたので代わりに新メニューの棒々鶏丼も頂けましたが、

鶏はホロホロではなくしっかり歯ごたえで👍️

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

特製地鶏白湯担々麺¥1580、のり¥50、自家製辛みそ¥20、棒々鶏丼¥300

場所:八王子市大和田町5-10-1

#楓

#八王子市

#らーめん

ベイビーマルソンさくら麺菓(福生市)

2023年3月26日(日)

「凛々」の裏手にオープンした「さくら麺菓」へ初訪麺。

店内はスナックそのままです。

麺が出るまで、

開店4週間記念の樽出し赤ワインと生ハムトリュフレバーを頂きました。

無添加ハモン・セラーノをスライサーで切って提供。

香りが素晴らしい。

そして頂いた限定は背脂煮干。

ベイビーウォーター(昆布水)に浸った細ストレート麺は、

先ずお塩で歯ごたえよく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕

背脂たっぷりの極上煮干しスープはちょっぴりビター&背脂のハーモニーが素晴らしい。

麺にはおつまみでも頂いたけどハモン・セラーノ生ハムが蕩ける旨さ♥️

レモンを絞り昆布水とトムヤンクンスープで割って完飲完食。

美味かった‼️

ごちそさんでした！

背脂煮干つけ麺BABY¥1000、

グラスワイン¥400、おつまみ¥300

場所:福生市熊川1655-3

#らーめん

#つけめん

#ハイデンコッコ

#ワイン

#さくら麺菓

#福生市

メヂカそば吟魚(日野市)

2023年3月26日(日)

開店時間に「吟魚」に到着。

雨&寒いので並びが少なく七番手で中に入れた。

黒仕込と迷ったけど塩を発注。

煮干しの後に貝の旨味が追っかけてきて超うめえ！

低加水全粒粉の細ストレート麺を啜ってあっという間に消えた。

チャーハンは炊込みなのであっさり。

残ったスープをチャーハンにかけて完飲完食。

ごちそさんでした！

特中華・貝と伊吹カマスの塩¥1190、炊込みチャーハン¥300

場所:日野市石田2-9-1

#吟魚

#らーめん

#日野市

麺処いし川(あきる野市)

2023年3月25日(土)

2軒目は「いし川」へワープ。

今回の限定はあきる野特産のらぼう菜を使ったカルボナーラのような汁なし。

よく混ぜて頂くとチーズの香りがよく美味い♥️

チャーシューはパツチェッタ風。

パルメジャーノチーズにのらぼう菜、合います。

黒胡椒も効いて美味かった。

もりにゃんさん送って頂きありがとうございましたm(__)m

ごちそさんでした！

のらぼ菜～ラ¥1000

場所:あきる野市二宮337-1

#らーめん

#のらぼう菜

#いし川

#あきる野市

らーめん楓(八王子市)

2023年3月25日(土)

土曜の一杯目は「楓」。

二日間限定の今はなき「隼」つけめん。

麺は中太縮れ麺で180g。

昨日「鴨中華そば楓」で400gを食べてるので少なく見えたけど、

食べてみるとそうでもなく十分なボリューム。

つけ汁は円やかな鶏白湯にマー油の風味が効いてちゃんと「隼」で美味い！

味噌にはクミンが効いたからあげが必須。

辛みそも忘れない。

最後はスープ割りして完飲完食。

ごちそさんでした！

隼味噌つけ麺¥1150、からあげ2ケ¥260、自家製辛みそ¥20

場所:八王子市大和田町5-10-1

#楓

#八王子市

#東京都

#らーめん

#つけめん

らぁめん夢(横浜市神奈川区)

2023年3月24日(金)

横浜での打ち合わせ後東神奈川「夢(むー)」へ念願の初潜入。

カウンター6席のなかなか年季が入ったお店です。

Tweetでにぼしが今月限りとあったので全部のせを券売機で購入。

暫し待って着丼です。

まずはスープ。

醤油味で香ばしい煮干し出汁が素晴らしくデラウマ💕

麺は中細ストレート。

チャーシュー二種&青菜&メンマは別皿提供で、

麺の器にはのり、ワンタン、味玉がTP。

噂の煮干し油のお注射も体験。

肉米のコスパ素晴らしすぎる。

おかげでハラパン。

でもとても美味かったです。

ごちそさんでした！

全部のせにぼし¥1080、肉米¥150

場所:横浜市神奈川区二ツ谷町1-21

#夢

#横浜市

#神奈川県

#らーめん

鴨中華そば楓(八王子市)

2023年3月24日(金)

出張途中下車して「鴨中華そば楓」での1杯(2杯?)。

狙いはWBC優勝を記念して今日から3日間1日30食限定。

麺の量はバント200g、ヒット300g、ホームラン400gから選べるので勿論ホームラン発注。

その麺はライ麦全粒粉と春よ恋加水率46%の平打ち太麺。

つけ汁につけずにそのまま食べると、ハイ優勝⚾

そのまま&塩で1/4食べてしまった。

そしてつけ汁は鴨清湯と白湯の2種と豪華ラインナップ。

キレのある清湯とこってり白湯を交互に頂き大満足♥️

鴨チャー4枚も最高スープ割は鰹二番だし。

それぞれで楽しんだ後、

禁断の清湯+白湯でも楽しみ完飲完食。

侍JAPAN鴨つけ麺¥2000

場所:八王子市明神町3-24-12

#鴨中華そば楓

#八王子市

#東京都

#らーめん