白河手打ラーメンかづ枝(西白河郡西郷村)

2020年1月31日(金)

2杯目も20年近く通っている「かづ枝」で看板メニューを頂きました。

大きい器にお野菜たっぷりなのは健在です。

今日は幾分焦げ感が控え目なのでガンガンスープを飲めちゃいます。

自家製辛子が効いて美味。

手打ちちぢれ麺はモチモチで相変わらずウマイです。

からしタンメン850円

場所:西白河郡西郷村字道南西89

#西郷村 #らーめん #かづ枝

らーめん月の家(白河市)

2020年1月31日(金)

新白河での昼飯は「月の家」。

開店以来通ってますが、

定休日の出張が多く実に３年ぶりの訪麺です。

前回と同じメニューを頂きました。

脂膜もありますが全体的にはスッキリとした醤油味のスープでウマイです。

麺は平打ちの手打ち麺。

ピロピロですが噛みごたえがあります。

TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、半味玉、山の形を模したのり。

特にチャーシューはバラとモモ両方あり、燻香が堪らなくよいです。

マヨチャーご飯はマヨが効いており秀逸。

月の家ラーメン930円、マヨチャーシューごはん小180円

場所:白河市北堀切29-1

#白河市 #らーめん #月の家

鶏びあんSOBAみやみや(八王子市)

2020年1月31日(金)

晩飯は閉店間際の南町「みやみや」で今日からの限定。

鶏白湯が物凄く秀逸で濃厚だけど後味が良くスバらしい出来。

めちゃくちゃウマイです😋

海老は風味付け程度。

TPは刻み玉ねぎ、長ネギ、穂先メンマにレアチャー、生春菊。

勿論グリーンスムージーでカロリーリセット。

助手の田中くん本日で最後でした。

別の道でも頑張って下さい。

ごちそさんでした！

海老白湯850円、グリーンスムージー100円

場所:八王子市南町6-11

#八王子市 #らーめん #みやみや

くぼ鷹(立川市・たま館)

2020年1月29日(水)

晩飯はたま館の新店「くぼ鷹」に初潜入。

左上は醤油豚骨ですが法則を破って店名で吟っている二段目の煮干豚を全TPで頂きました。

スープは豚骨煮干で濃い醤油味。

かなり塩分が有り私にはショッパイ。

麺は中細の強い縮れ麺。

デフォでも固めで良い食感。

チャーシュー、ネギ、太メンマ、味玉、ノリ、魚粉。

チャーシューは7枚も入りなかなかウマイ。

ネギは長く切られて味がついたハリハリネギ。

酢を入れるとマイルドになるけど完飲はできませんでした。

ご飯を頼んだらよかった。

煮干豚全部乗せ1150円

場所:立川市錦町1-2-16たま館

#立川市 #らーめん #くぼ鷹

ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2020年1月27日(月)

冷たい雨の中中町「シゲジン」に行くと三人も先客が。

今回の限定はハンガリーの郷土料理・グヤーシュのらーめん。

グヤーシュ＝牛飼いの事で、牛を放牧させに行った際昼飯を帰って食べる手間を省くため大鍋でこれを作ったのが紀元と伊藤さん。

パプリカパウダーが香辛料となってエスニックな味のシチューとなって中々😋です。

今回も平打ちと太麺二種類から選べますがオススメの太麺にしました。

モッチリしてシチューには太い麺の方が合いますね。

メインの具材は牛肉、ジャガイモ、ニンジン、パプリカ、チーズ。

大きめに切られて食べごたえがあります。

そして具材とスープを残して〆ジンはビーフシチュー丼に早変わり。

ご飯は当然合いますがオムレツがまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕

メンヨリコメノホウガウマカッタ・・・

ごちそさんでした！

グヤーシュヌードル850円、チーズ100円、ガーリックライスオムレツ250円

グヤーシュヌードル850円、チーズ100円、ガーリックライスオムレツ250円

場所:八王子市中町8-9

#八王子市 #らーめん #シゲジン #ハンガリー

餃子の郷(日野市)

2020年1月27日(月)

イオンモール多摩平の森のフードコート新店「餃子の郷」に初潜入。

前の店からのリニューアルオープンで餃子と炒め物がメインの店です。

らーめんは醤油、担々麺、酸辣湯麺、海鮮白湯麺、蒸し鶏と辛味ネギ麺もありますが、

野菜が一番多い広東麺を焼き飯のセットで頂きました。

トロみがある醤油味のスープにエビ、ホタテ、豚肉、うずらの卵に青菜、玉葱、ニンジン、キクラゲが入ってます。

麺は中細ストレート麺。

意外に美味かったです。

次は餃子をたべよう。

広東麺セット990円

場所:日野市多摩平2-4-1

#日野市 #らーめん #餃子の郷

らーめん椿(八王子市)

2020年1月26日(日)

2杯目は3回目の営業の大和田「椿」。

7人待ちに接続して暫し待ちます。

本日の日本酒は上善如水の純米大吟醸。

スッキリ感に甘味と旨味が加わりウマイのでお代わりしました。

チャーシューとメンマをアテに頂きましたがチャーシューの香りがスープに溶け出していないので風味が強くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕

コリコリメンマもアテによいです。

そして鶏ソバ。

今回は有田の食材での提供。

地鶏ではなく紀州うめどりと紀州鴨のブレンドお出汁にキレ・コクの有る醤油ダレが見事に纏まりとても秀逸。

パッつんな中細ストレート麺があっという間に無くなり完飲完食、瞬殺でした。

２月からは200食提供で塩味や貝も登場とのこと。

ごちそさんでした！

特製椿ノ鶏ソバ1100円、本日ノ日本酒300円×2
場所:八王子市大和田町5-10-1

#八王子市 #らーめん #椿 #楓

らーめんにじいろ(八王子市)

2020年1月26日(日)

一杯目は今年初の「にじいろ」へ。

狙いは限定の八王子らーめん。

やさしい醤油味に脂膜、刻み玉ねぎにコリコリメンマ。

薄いバラチャーシューが絶品。

自家製中細ストレート麺がスープを持ち上げてウマイ💕

無化調でこの味、メチャクチャ美味かったです。

レギュラー化しないかなぁ。

コラボらーめんは2月中旬になるとの事。

ごちそさんでした！

八王子バラチャーシューメン900円、味玉100円

場所:八王子市西寺町67-4

#八王子市 #らーめん #にじいろ

麺や睡蓮(八王子市)

2020年1月25日(土)

本日の4杯目は「睡蓮」の新メニュー。

良くかき混ぜて頂くと、

手もみの平打ち麺がニボニボなタレ・たっぷりの削り節と絡みまくってメチャクチャウマイ！

例の柚子香るチャーシューも乗ってこれまたデラウマなのでした。

ごちそさんでした！

新メニュー睡蓮流ニボ手もみまぜそば850円
場所:八王子市元本郷町3-17-1

#八王子市 #らーめん #睡蓮 #しるなし

八王子響(八王子市)

2020年1月25日(土)

出張から八王子に戻り残り7食の限定を食べるために八王子から「響」へダッシュ。

最後の一杯にありつけました。

なんと言っても甘エビ香るスープがウマイ‼️鶏白湯に魚節のお味も加わり極上のお味。濃厚だけどしつこくないです。

併せる麺はツルモチなストレート太麺。

八王子産の甘いキャベツに香りが良くシャキッとしたネギがまたウマイのです。

あっという間に完飲完食。

来週は八丁味噌を使用したシビカラ。

楽しみです。

三周年おめでとうございました🎁🎂

ごちそさんでした！

濃厚海老ラーメン850円、特製250円

場所:八王子市平岡町15-14

#八王子市 #らーめん #響 #八王子響 #三周年