あすなろのチキンソースかつ丼

「日本料理・あすなろ」（伊那市上牧）へ久し振りに行きました。
日替定食の「チキンソースかつ丼」（税込７５０円）をオーダー。
チキンと言えども、今どき７５０円でソースかつ丼が食べられるのは嬉しい限りです。
見てください！このチキンかつ。
厚さもそこそこある板状のかつが３枚、千切りキャベツの山に立て掛けられています。
ソースだれは、和風で醤油・みりん多めのサラサラタイプ。
これが抜群にかつとご飯に合います。







チキンかつ、衣サクサクで肉ジューシー。
皮や脂身を削ぎ落した上品な肉であります。
柔らかくて美味しい！
そして、千切りキャベツとご飯に染みたソースだれが実に旨い！
小鉢は３つ。
栗の甘露煮・きゅうりの醤油煮・タコの酢の物。
特筆は、栗の甘露煮。
ホクホクの栗に程良い甘さを施し、これは食後のデザートですよ。