★コラーゲンたっぷり、鶏手羽先とじゃが芋の甘辛煮★

皆さん　　　　　　こんにちは。

暑すぎです。

何もする気がおきませんねえ。

昨日、テレビを見ていたら、いつも、私が言っているように

野菜を１００ｇ食べたら、野菜はその３倍は必要だと言っていましたよ。

作るのが面倒、出来上がったものを買って食べれば簡単

かもしれませんが大変なことになると思いますよ。

自分で作れば安く出来上がるし、おいしいですよね。

しっかり学びましょうね。

今日はコラーゲンがたっぷりの鶏手羽先の煮込みをご紹介します。

手羽先は両面に切れ目を入れて醤油、。酒をまぶします。

じゃが芋は１人３切れに切って、水にさらします。

フライパンにサラダ油を入れて手羽先、じゃが芋を焼きます。

生姜の薄切り、水、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れます。

生シイタケを半分に切って加え、弱火で１０分煮込みます。

オクラは塩もみして水で洗って加えて、器に盛り合わせます。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　鶏手羽先　　　　　　　　　　　　８本

　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　じゃが芋　　　　　　　　　　　　　３５０ｇ

　　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ

　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　３５０ｇ

　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１．１/３

　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　オイスターソース　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　生シイタケ　　　　　　　　　　　　　　４枚

　　　　　　オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　４本