皆さん こんばんは。
今から教室のレッスンんが始まります
今週の料理をご紹介します
長芋は皮をむいて、1㎝厚さの銀杏切りにして
酢水にさらします。
パプリカは細切りにします。
なすは縦半分に切って皮目に切れ目を入れ、一口大に切り、水にさらします
フライパンにサラダ油を入れて長芋、パプリカ、なすを焼きます。
ボウルにAの調味料、ねぎ、生姜のみじん切りを入れて野菜を和えます
材料 4人分
長芋 200g
小麦粉 少々
黄色のパプリカ 1/4個
茄子 1本
サラダ油 少々
酢 大さじ1.1/2
砂糖 大さじ1.1/2
醤油 大さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2
ねぎ 10㎝
生姜 10g
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