★丸十饅頭白玉団子射込み★

皆さん　　　　　こんばんは。

今日は、今が美味しいさつま芋を使ったお菓子をご紹介します

丸十って知っていますか？

さつま芋のことなんですよ

和食のお店に行ったとき、メニューに書いてありました

さつま芋はゆっくりゆでます。ゆであがったら、つぶし

砂糖、塩、卵、片栗粉を加えて４等分に分けます。

ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れてつぶし、耳たぶくらいになるまで

練り４等分に分けます

白玉団子をのばし、粒あんで包み４分ほどゆでます。

更に、さつま芋で包み、小麦粉、卵をくぐらせ揚げ焼きにします。

皿に懐紙を敷いて盛ります。

ひと手間かけた美味しいお菓子です

　　　　　　材料　　　　　　　　　　４個分

　　　　　　さつま芋　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　５ｇ

　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　白玉粉　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　絹ごし豆腐　　　　　　　　５５ｇ

　　　　　　粒あん　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　懐紙　　　　　　　　　　　　２枚