★免疫力アップ明太とろろご飯★

皆さん　　　　こんばんは。

先日もテレビを見ていたら　、若い女子に

タンパク質、ビタミンが不足の人が多いと言っていました

いつも教室で、栄養が大切であることを、皆さんに行っていますよね。

甘いものだけで肉、野菜を食べない人、危険ですよ

しっかり食べる習慣をつけましょう。

今日は長芋をつぶして明太子を混ぜ合わせた簡単で

美味しいご飯を作ります。長芋は免疫力アップ、食物繊維があるのでおススメです。

長芋は皮をむいて酢水にさらし、ビニール袋に入れて叩き潰します。

こうすれば手がかゆくなるのが防げます

この中に皮を取った明太子を入れて混ぜ合わせます。

しらすはさっとお湯を回しかけます。

器にご飯を盛り、味のアクセントに塩昆布ををのせ、

とろろ、しらすを盛り、青しそを手でちぎって散し、ごま油を回しかけます。

カルシュウム、食物繊維もとれます。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　明太子　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　　　長芋　　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ

　　　　　　　　　酢水　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　しらす　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ　　　　

　　　　　　　　　塩昆布　　　　　　　　　　　　　　　１２ｇ

　　　　　　　　　青しそ　　　　　　　　　　　　　　　　４枚

　　　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　胡痲油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２