★長芋と豆腐のオクラ焼き★

皆さん　　　　こんにちは

最近、よく雨が降りますね。

畑をやられる方にとっては恵みの雨ですね。

今日ご紹介をする料理は、先日、孫が来てた時に一緒に

考えて作った料理です

料理の楽しさがわかってきたみたいで、来るたびに、

料理を作るのをせがまれます。将来が楽しみです

暑いときにはねばねばの材料が体にいいですよね

まず、長芋は皮をむいて酢水にさらし、ビニール袋に入れ、

ビンなどで、細かくなるまでつぶします。

こうすると手がむずかゆくなるのが防げて便利ですよ。

豆腐はペーパーで水気をふきます

塩昆布ははさみで細かく切ります。

オクラは塩ゆでにして細かく切ります。

ボウルに、材料を入れ、卵、小麦粉を加えて、１人

３～４個になるように、スプーンですくってサラダ油で焼きます。

柔らかいので小さめのほうがやりやすいですよ

皿に盛り、パセリを添え、好みで塩、ポン酢でいただきます

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　長芋　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　絹ごし豆腐　　　　　　　　　　３２０ｇ

　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個

　　　　　　　　　塩昆布　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　　　オクラ　　　　　　　　　　　　　　４本

　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　　　適宜