皆さん こんばんは。
今日は祭日です、めっちゃ寒いです。
最近、いくらが不足でめっちゃ高いですね
そこで見つけました。プチプチ感がある、とびこです。
皆さんは知っていますか?すしの上に載っています
今日は大根のとびこ和えをご紹介します。
大根はせん切りにして、塩水に浸し水気を絞ります。
えごま油で和え、とびこ、マヨネーズで和えます。
器に盛り、半分に切った貝割れを添えます。
プチプチとした食感があり、おいしいですよ。
材料 4人分
大根 200g
赤大根 100g
水 200ml
塩 小さじ1.1/2
えごま油 大さじ1
とびこ 大さじ1
マヨネーズ 30g
貝割れ 少々
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