★茄子のかば焼きでーす。★

皆さん　　　　　こんにちは。

今日は朝、雨が降り、今は曇っています

教室は今日までお休みです

ゆっくりお休みが出来ましたか？

何かと忙しい日々で、あっという間に終わりました。

今日は、見た目がウナギにそっくりなかば焼きを御紹介します。

これは茄子ですよ。皆さんわかりますか？

なすは皮をむいて水にさらし、電子レンジで加熱します。

縦半分に切って開き、ペーパーで水気をふきます

フライパンにサラダ油を入れて茄子を両面焼きます。

鍋に醤油、砂糖、酒、みりんを入れて煮たて、なすに塗り仕上げます。

皿に盛って、粉山椒を振ります。

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　茄子　　　　　　　　　　　　　４本

　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　粉山椒　　　　　　　　　　　　　少々