★鶏手羽中と蓮根の柚子こしょうだれ★

皆さん　　　　　こんばんは。

今年も残り少なくなってきてあわただしくなってきました。

自宅のほうは相変わらず、工事中です

今日はおつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品をご紹介します

フライパンにサラダ油を入れて、鶏手羽中を中火でカリッと焼きます

次に蓮根は５ミリの厚さの半月切りにして、酢水にさらします。

鶏肉を取り出したフライパンで蓮根を焼き目がつくまでゆっくり焼き、

塩、こしょうを振りとりだします

フライパンに鶏肉、調味料を入れて絡め、蓮根を加えます。

皿に盛り、塩ゆでにしたブロッコリーを添えます。

柚子こしょうの風味がして美味しいです

　　　　　　材料　　　　　　　　　４人分

　　　　　　鶏手羽中　　　　　　１２本

　　　　　　蓮根　　　　　　　　　１６０ｇ

　　　　　　酢水　　　　　　　　　適宜

　　　　　サラダ油　　　　　　　適宜

　　　　　　塩　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　こしょう　　　　　　　　少々

　　　　柚子こしょう　　　　　　　小さじ１

　　　　　　酒　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　醤油　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　水　　　　　　　　　　　５０ｍｌ

　　　　　ブロッコリー　　　　　　１/４株