小さなおかず三品

白菜の塩もみにツナを合わせただけ。
だが塩もみした後、ごま油をひと回ししておくとグッと美味しくなる。

次は厚揚げの煮物。
玉葱をスライスして冷凍しておくと、あっという間に煮えてしかも美味しい。
これは本当に３分クッキング。


もう一品は「タラの茶巾蒸し」
ちょっとハードル高いた思うなかれ、超カンタン。
ラップで包んでレンジでチン。
準備しておけばすぐに食べられる。


もう高齢者夫婦はこういうあっさりしたのが食べたいんです。

ラップにタラを敷き、すりおろした山芋を乗せ、そのままラップの上をつまんで輪ゴムで閉じる。
お皿に乗せてレンジで４分くらい。
輪ゴムを取り、お皿にひっくり返してタラが上になるように盛り付け。
今日は山芋に茹でたブロッコリーを混ぜてるけど、カニカマなんかでも彩りがいいと思う。
濃い目の出汁に片栗粉でとろみをつけたのをかけたら完成。
簡単なのに、料亭で出されるような一品に見える。


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瓦そば

昨日は出掛けていたので、ご飯を炊くのを忘れてしまった。
まあ麺類でもいいかと瓦そばにしました。
タレがなかなか上手くいかないんで、生協でよく買ってるかな。

麺をパリパリに焼くのが時間かかるくらいで、手軽にできる。
具材が、薄焼き卵と牛肉の甘辛煮だけというのも簡単だしね。

あまりたびたびでなく、月一くらいで食べると、美味しかったと思える。




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見た目レシピいかがですか？

本屋さんの中古コーナーで見つけた。

なるほど、と思う事ばかり。
４人の女性の、いわゆるあるあるが書かれてる。

地味な印象だった普通の主婦が、イメージコンサルタントの指導で明るく変身する。
女性に限らず男性も。
ちょっとした外見の変化で自分に自信を持つ。
いい事もあるが、横道に外れたりもする。


服装だけでなく、髪型やメイクで印象はかなり変わる。
ぱっと見た時の第一印象が大事。
なんとか助言して欲しいとやってくる。
そう勧められても実際に決めるのは自分。

変化した人を見て、自分の使命や天職だとやりがいを感じるコンサルタントの女性。
この人の人生も描かれてて面白い。


こんな人いたなぁと、具体的に思い出せる。
実際にできるものならイメチェンしたい。
ズバッと言ってくれるコンサルタントいないかなぁ。

パンオセーグルドフリュイ

時々無性に食べたくなる。

生イーストがないんで酒種酵母と微量のドライイーストを使う。
０、５gで違ってくるんですよ。
ベタベタするけど、その後美味しいのを食べられると思えばなんその。

思い出しながらベタつく生地と格闘。
酒種なんで、時間をかけて発酵させる。
こうして放っておく時間がある方が予定が立っていい。
中身もアレンジで残ってるカカオニプも入れたりして、、、。

前日から準備していてもいいし、朝のうちに仕込んで午後から焼くもよし。
自分流にできるのがいい。
次は何作ろう。。。

買い出し散歩

暖かい日差しの午後、歩いて遠くのスーパーへ。
毎度の神社で寄り道。
ほとんど人がいない。
皆さん、不要不急の外出は控えてらっしゃるのかな。

ところが、スーパーの中のATMはすごい行列。
蜜もいいとこ。
三つ分の通帳記入だけで疲れた。

これで８０００歩。

クッキーを焼く

雨の日はなんだかヤル気が出ない。
何かせねば、人生の残り時間が少ない身は焦る。
だが、何もしたくない。

唯一、食べ物の楽しみは残っている。
美味しいものが食べたい。
だがパンはダブついてる。
そうだクッキーを焼こう。
これなら日持ちする。

これはソフトタイプ。
かった〜いのは家族のウケがよろしくないのです。
カントリーマアムみたいなのかな。
小さじ半分のベーキングパウダーで作る。

個包装のキャンディみたいなチョコレートが余ってたらそれも入れる。
大袋入りだと半分くらいはいつも余ってる。
なら買わなきゃいいのに、板チョコはコスパ的に高いと思うのよね。
四角いのを４分の１にして混ぜ込む。
ピーナツチョコがいい。

後は、焼く時にオーブンシートをかぶせて焼くのがコツ。
クッキングペーパーでもいいけど、ひらひらしてこわいので。。。
焼き時間も１０分。


見た目よりおいしさ重視のおうちのお菓子。



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被服費がゼロってどうなん

家計簿は一応つけてる。
ここんとこ、食費が飛び抜けて多い。
年末年始だけかと思ったら、どうやらそうでもない。

一年前、２年前、３年前の同じ時期でみても多い。
ちょっと引き締めなくちゃ、と思うが仕方ないと諦めもある。

それに、衣類を買わなくなった分が食費にいってると思う。
化粧品も少なくなった。
医者にもかからない。
歯医者での定期検査とクリーニング代だけ。
交際費もほとんどなし。
被服費に至ってはゼロよ。

では何か増えてないかと、調べてみる。
やたらと増えてるのは、パン作りの型や道具。
それにラッピングの袋など。
いろいろ毎月のように買ってるじゃん。

ちょっと調べて驚いたのは、この１年全く服を買ってない事。
出かけないという事は、着るものに気を使わないという事。
どんどん衣類を捨ててるのに、着るものに困らないって、どんだけ服があるのやら。。。

電気代が恐い

今はこんなグラフでお知らせがきます。
月曜日は寒かったからエアコンつけたのが、、、すぐに反映されてる。
どの時間につけたのか、すぐわかるって、いいのか悪いのか。
知らないで使ってる方がいいかも。。。




前回の記事のお問い合わせが多かったので…
友人には広島市の帰国者・接触者相談センターの保健所の番号をお知らせしました。
そのほかの地区の方は、最寄りの保健所に相談してね。
症状も参考にしてください。




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コロナ対策

オットが勤務先からこんな用紙をもらってきた。
患者さんとスタッフへ配ってるもの。




以前から検温はしているし、手洗い消毒は抜かりない。
だが、もし発熱したら、もし変だと思ったら、、、、
絶対に病院へ持ち込んではいけない。
クラスターが一番怖い。

世の中、今はちょっと気が緩んでる感じがする。
こういう時こそ気を引き締めて、感染しないさせないを徹底しよう！

バーガーバンズでサンドイッチ

土曜日が休みのKくん用に焼いた。
だが、肝心のパテが無い。
さっそくミンチ肉を買ってこなければ、と思うが買物は行かない。
つい余計な物を買うから控えてる。

冷凍庫にある物で代用する。
小さなお弁当用のアジフライで作ってみるも、昼過ぎても起きてこない。
結局、食べずじまい。

今日は、仕方ないのでサンドイッチにする。
レタスとハム、スクランブルエッグの２種類をオットと半分づつで食べる。
残りのバンズ、冷凍となる。

３種類のパンを焼く

もう焼くと決めたら即実行！

でも、あまりパンの在庫を増やしたくない。
なのに焼いてしまった。

まずは賞味期限ギリのライ麦粉を「無花果とオレンジのライ麦パン」
次に、チョコシートの残りで「チョコブレッド」
これじゃ明日の朝食パンがないぞと「チーズブレッド」

チーズブレッド以外は、スライスしてラップに包みジップロックに入れ空気を抜き冷凍。
ちびちび、おやつとして食べたりする。

あ〜たまには他人の焼いたパン、食べたい‼︎

とまらない食パン復習

ちょっと焼き色がつき過ぎた。
普段食べるのにぴったりの食パン。

あんまりこねず、
グルテンを出さないよう気をつけて、
休ませながら、
優しく丁寧に、、、しました。

編み物熱

何かあったなぁ、と押入れを探すと出てきた。
冬になったらしようと、大きなビニール袋に入れていた。

その中に見かけない毛糸。
もこもこで気持ちいい手触り。
でも、中途半端な長さ。
マフラーっぽいのがいしようと、指で編んだら…。
あらま、５分で完成！

勢いついて、残りの毛糸で何か作る事にした。
さあ何が出来るでしょう！

なんちゃってシュークリーム

もうパンがダブついて、冷凍庫にいっぱい。
でも何か作りたい。
冷凍庫の整理してたら、古いパイシート発見！
でもパイを作るにはフィリングのりんごも無いし…。

そういえば何かで見た気がする「なんちゃって」シリーズ。
パイシートちぎってレンチンして生地を作るのがあったな。
卵はあるし、カスタードクリームも出来る。


すぐにやってみる。
まあ何とかできるもんだ。


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かぼちゃのパンプディング

カラメル作りから。
かぼちゃペーストを混ぜた卵液を流し込み、スライスしたパンを乗せて染み込ませる。
湯を張った天板に乗せて、低温で焼く。

温かいのも美味しいけど、冷やして食べたい。
ああお菓子作りも楽しい。