３月最後にア・ターブル

昨日の映画の後は、いつものように京橋町のア・ターブルへ。

また初めて食べる味に出会いました。
アンチョビとふきのとうの組み合わせにはビックリです。
蕗味噌の洋風な感じだけど、コレは美味しい！

毎回、前菜もメインの料理も美味しいとしか言えない。
よくよく聞くと、全ての料理の基本的なダシのようなものがあるらしい。
それをとるのが大変なんだとききました。
やっぱ家庭ではできないわ。
あ〜美味しかった、ごちそうさま。