FLOS OLEI 2012

 

11月下旬にイタリアで出版されたオリーブオイルのガイドブックFLOS OLEI 2012。

レストランでいうところのミシュラン的存在の本なのだそうです。

この FLOS OLEI　2012 についての記事が今月初旬の地元紙にありました。

記事によると、世界の業者約1,100社の製品のうち21ヶ国・460点のオリーブオイルが掲載されているとのこと。

掲載されているのは審査会で80点以上（満点：100点）を獲得したものなのだそうです。

なぜ地元紙に掲載されたかというと、我がうどん県の7社のオリーブオイルが掲載されているからなんですよ

Giappone  [ Japan ]

• Shikoku
  • Arai Olive
  • Inoue Seikoen
  • Olive en
  • Olive no Mori
  • Souju
  • Takao Nouen No Olive Hatake
  • Yamahisa Farm

日本の製品は今年初めて出品されたんですって。これはすごいことだと思います（日本からの掲載はこの7社のみです。）

そんな記事を見てしまったら・・・そのオリーブオイルを試してみなくちゃ

オリーブオイルと言えば小豆島が有名で、掲載された7社のうち6社はやはり小豆島の会社。

でもたった1社、ぼんさい（高松）市の会社が我がぼんさい市でオリーブオイル

HPを見てみると、ぼんさい市でホントに作っていました。これは是非というわけで、即発注。

昨日、手元に届きましたクリスマスに間にあってよかった～

白いラベルのものが、FLOS OLEIに掲載された「ミッション」というオイルで、クセがなくどんな料理にも合うらしい。

緑色のラベルのものは、「ルッカ」というオイルでパンにつけて食べると絶品とか。（パンを焼かなくっちゃ）

一番右のものは、オリーブを醤油と砂糖で煮上げた佃煮風味の珍しいものです。やはりお酒アテですかね～

製造元のHPでこんな美味しそうなレシピを見つけてしまったので、しばらくオリーブオイルの使い方を研究してみます

ちなみにもうひとつ、一緒に注文したものがあります。

オリーブの種取り器

以前、オリーブの種取りで苦労したんですよね～。爪の下がパックリ割れちゃったりして

家にはまだオリーブの新漬けがあるし、この先も使うだろうということで、買っちゃいました

でもホントにきれいに取れるのかな…今度またレポートしますね。