お疲れ様です。
今日は「SUNNY BELL COFFEE」
金沢駅の近くに別院通りにある
コーヒー屋さんです。
通勤の途中でたまに前を通るので
前々から気になってました。
なので、会社帰りにふらっと寄ってみました。
とりあえずオススメの
「ブラジル」って豆を
購入してみました。
軽い感じではあるけれと
ナッツのような香ばしい感じがするのだとか
楽しみです。
そして、サービスに飲んでいきませんか
ということだったので
「アメリカーノ」ってのをいただきました。
ホットで「苦味」が強めのコーヒーです。
３種類のコーヒーをブレンドした
エスプレッソをお湯割りにしたもの
だそうです。
わたしの味覚に「苦味」がマッチして
グットです。
本来はカフェオレにすると
ミルクに負けない苦味が引き立って
とってもグットになるのだとか
お店を検索すると
オーナーの高松さんは
神戸で３年間修行。その後研究をかさね
自分のモノサシをつくりあげたそうです。
カフェオレ、そして少し軽めのコーヒー
いちごのような果実感があるコーヒーも
ありました。
オーナーのたどりついたモノサシ
次回もう少し試してみたいと思います。
金沢に来られて、ちょっと時間があるかた
近くの別院どおりで
ゆっくりコーヒーはいかがですか？