さくら日記

日記です。あとボケ防止です。

「茶の菓」

2018-01-02 23:56:41 | 食べ物




今日はお正月に頂いた頂き物です。
「お濃茶ラングドシャ 茶の菓」
上品な感じで
メッチャ美味しかったです。

京都のお土産でした
「MALEBRNCHE 京都 北山」って書いてあります
抹茶味クッキーです。

中に入ってた説明によると
「京の匠」三人による技の共演
で作られておかしだそうです。

一人目は究極の茶葉
江戸時代から引き継ぐ本覆茶園
という農法により茶葉独自の
旨みとコクを熟成させてくれる
小島さん

二人目は究極の香り
厳選茶葉を石臼でひき
香り豊かなお濃茶へと仕上げる
森田さん

三人目は究極の味覚
ラングドシャに生地に合わせ
丁寧に焼き上げてくれる
江崎さん

たぶんその道のすごい方
なんだと思います。

今年一番最初の納得の一品
メッチャグットでオススメです。




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「きんつば」

2017-12-26 22:04:10 | 食べ物


お疲れ様です。
本日の金沢、風も強く厳しいい冬のお天気です。
そして、インフルエンザも流行っているようです。
皆様、体調にはご注意を!

といつことで、話は変わりますが
今日は、いただきものの「きんつば」です
皆様、和菓子はお好きですか?
こちら金沢ではいろんなお和菓子屋さん
の「きんつば」がありますが、
今回は「金沢福うさぎ」ってところのです。

検索してみると
もともとは江戸時代に京都で考案されたお菓子
だそうです。その形から「銀鍔」って呼ばれていましたが、
金のほうが景気が良いよいうことで
「きんつば」って名前になったとか

今回の一品は加賀野菜のさつまいも「五郎島金時」
能登の粒の大きさが艶やかな赤色の「能登大納言」
この素材の風味を凝縮して焼き上げたもの
だそうです。

思ったより甘くなくて、グットです。
お茶が合いますが
今回はコーヒーのお供にいただきました。
なかなかいい感じです。

金沢のお土産としてもグットな感じです。
いかがでしょうか?
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「しろえび紀行」

2017-11-15 19:39:49 | 食べ物


お疲れ様です。
今日は頂きものです。
富山湾の宝石しろえびの優雅なあじわい
って書いてあります。

確かに美味しいです。
お味は濃くもなく薄くもなく
とってもグットです。
ビールのおつまみにもいい感じです。

富山県のお土産なのですが
金沢駅にも売ってますよ
県外に出張に行く時なんかに
お土産に買ったりするのですが
自分で食べるために購入したことは
ありませんでした。
ですが、今回はひと箱全部
食べてしまいました。

北陸のお土産、迷ったらこれです。
お値段もお手頃
富山湾の深海で透明で少しピンクの
しろえび、その上品な味わい
いかがですか?
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「板わさ胡麻サンド」

2017-08-18 21:17:07 | 食べ物


お疲れ様です。
今日は頂き物です。
「板わさ胡麻サンド」です。
ビールのおつまみにとっても
グットでした。

柔らかいサキイカの間に
胡麻となにかが入っていて
食べると、わさびの風味がピリッ
って感じです。
暑い夏にビールをグイッ
その時のちょっとした
おつまみにもってこい
ですね

七尾市のにある「能登 食彩市場」
に売っていたそうです。

金沢からは、そんなに離れていないので
この味が恋しくなったら
ちょっとドライブがてらに
行ってみてもいいかな
なんて思ってます。
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「トマト」

2017-08-14 12:25:03 | 食べ物


お疲れ様です。
今日は写真の「トマト」です。
頂きました。

私の家のプランタのトマトは
チョコチョコって感じで
実をつけてますが、

育て方で違いますね
メッチャ沢山出来たそうで、
こんなにいっぱい頂きました。

そこで、またまた検索です。

トマトには
リコピン、クエン酸、ケルセチン
食物繊維、カリウム、グルタミン酸
などが含まれているそうです。

リコピンは抗酸化作用をもっていて
老化の予防になるそうですよ
そして、
クエン酸は疲れを取り、
ケルセチンは血管の病気予防
カリウムはむくみ解消
グルタミンはダイエット効果あり

魔法の食べ物ですね

美味しくいただきます!
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「武之助」

2017-08-03 22:28:34 | 食べ物


お疲れ様です。
今日は久々の2人同窓会です。
幼稚園からの付き合いの友人と
お食事です。

場所は、金沢の片町の「武之助」です。
ここで、アルバイトの経験もあり
私的に金沢の和食を味ワルには
とってもオススメの場所です。

店を初めてもう25年だそうです。

若かりし頃は、料理の鉄人で
お馴染みの道場六三郎の銀座ろくさん亭で
修行されたそうです。

金沢にこられた際は、お立ち寄りを
オススメします。

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「蟹ほぐし 豚の琥珀煮」

2017-06-15 07:55:26 | 食べ物


お疲れ様です。

今日は頂き物です。
「蟹ほぐし」と「豚の琥珀煮」です。

金沢の浅田屋というところから
出ている物でした。
ネットで検索すると
「老舗旅館がお届けする本物の味」
なんて書いてありました。

お味はなかなかグットで
お家で金沢を味わえる感じです。
ちょっと上品なご馳走です。

浅田屋は旅館、和食の松魚亭
しゃぶしゃぶの石亭、ステーキの六角堂
いろんなお店を展開してます。
どのお店も金沢では有名ですよ

楽天市場に浅田屋の
美味しそうなご馳走が
いろいろと載ってました。

お小遣いに余裕がある時に
他のご馳走も試したいなあって
思ってます。
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「豆吉本舗」

2017-05-23 22:04:32 | 食べ物


お疲れ様です。
今日はいただきものです。
世界遺産の白川郷のお土産です。

白川郷は昔ながらの藁葺き屋根の家が
沢山立ち並び、自然いっぱいの
とっても良いところです。
ドライブコースには最適ですね!
最近はあまりドライブにもいってないので
バイクが復活したら、行ってみようかなって
思ってます。

そこのお土産で「豆吉本舗」の豆のお菓子です。
お味はメッチャグットでした。
ビールと一緒に!いい感じです。

お菓子は
「あじわい大豆」
バター味と醤油味のピーナッツ、青大豆、
昆布、小魚が入ってます。
まさにおつまみ!
しかも上品な感じです。

次は
「どん辛柿の種」
柿の種ですが、ピーナッツと青大豆が
入ってますね!
ちょっとピリ辛です。
こちらも、ビールにピッタリです。

そして、
「黒五黒大豆」
こちらもグットです。止まらなくなりますよっ
黒五を砂糖でコーティングしているとのこと
黒五とは黒米・黒胡麻・黒豆・黒かりん・黒松の実のこと
中国の仙人食として知られているそうです。
すごい!

ネットをみると
この他にもいっぱい種類があります。
今度は、ドライブで行ってみたいです。
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「Garrett」

2017-01-17 22:40:11 | 食べ物


お疲れ様です。
本日は上司にもらった
おみやげです。

ギャレットのポップコーンです
有名なお店らしいのですが
ぜんぜん知りませんでした。

アメリカ・シカゴで創業され
65年以上にわたり最高の品質の
ポップコーンを提供しているそうです。
そして、原料のトウモロコシは契約農家で
栽培するらしいです。
こだわってますね!

ひとくち頂くと
夜勤明けでしたが、
美味しくて元気が沸いてきました。
種類もいろいろあるようです。
頂いたポップコーンは見た目から判断すると
シカゴミックスですね
チーズ味のチーズコーンも混ざっていて
とってもグットでした。

調べてみると
お店は関東、中部、関西にありますが
北陸にはまだありませんね
今後に期待です。
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「餃子」

2016-12-27 23:23:50 | 食べ物




お疲れ様です。
もう年末ですね!
皆様、年賀状はお済みでしょうか?
私は今やっと書き終わったところです。
後は大掃除です。時間を見つけて
頑張りたいと思います。

ということで、話が変わりますが、
昨日、餃子の作り方を教えて
もらって挑戦しました。

まずは、白菜をみじん切り
そして、みじん切りにした白菜を
タオルに包んで絞ります。
汁が出なくなるまで、頑張りました。

同じように、ネギをみじん切り
ニラをみじん切りです。
そして、タオルで絞っって水分を
とります。

みじん切りした物体に
挽肉とにんにく、生姜を加え
醤油と中華スープを加えて
ねります。

これを、餃子の皮に包んで焼きます。

餃子を並べて水はかなり多めです。

お味は私的にとってもグットでした。

昨日は教えてもらいながら
でしたが、今度は自宅て挑戦したいと
思います。

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