アニヴァーサリー・ケーキ

　最後にケーキのロウソクを吹き消してディナーを終えた。このケーキはお土産として持ち帰った。

　今回もスタッフの皆さんの心尽くしのおもてなしで楽しく記念日を過すことができた。ありがとうございました。

デザート

　デザートはチョコレートのアイスクリームのフルーツ添え。コーヒーも付く。

　以前は私はデザートをカクテルに替えていたが今はそうは飲めなくなってきた。

肉料理

　肉料理は「信州産子羊のローストと煮込み　新ニンニクのピュレと松の実のクランブルソース・ジュ・ダニョー」という長い名前。コヒツジが軟らかくて美味い。

赤ワイン

　赤ワインはマルゴー。品種はカベルネソーヴィニオン、やや重い。

魚料理

　魚料理は　「ホワイトアスパラガスのソテー、木の芽とアワビの肝のソースで」

　アスパラガスとアワビの食感が対照的