迷歩録 冬野菜

　　　　冷たさに　　水仙咲いて　　春兆し　　成人の日に　　穏やかき小春日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひのひら　　ろくべえ


　　　　　霜が畑一面にふり、白く化粧をした台地、朝日が昇ればたちまち消えてしまう。そんな

　　　　はかない霜も、その存在は強烈である。その霜にも耐えて大根はすくすくと育つ、根性大

　　　　根というのが話題になった事があるが、大根は元々根性のある野菜、寒さに耐えて成長す

　　　　る。冬場は大根食べて健康維持の薬膳野菜、生で食べても焚いて食べても美味しい野菜

　　　　冬の季節野菜、大根の似たものに蕪と言う野菜も冬野菜、蕪もまたまた冬に美味しい野

　　　　菜野菜を食べて免疫力向上を目指したいものである。