梅干しができた

人生初の…

梅干しができた！

 

庭の老木に、今年も何個か付いたのを、これまでは

リカー漬けにしていたが、なんだが思いついて

やってみたら、出来てしまった。

 

なんで今までしなかったかって、

難しいと思っていたからです。漬けたり干したり。

 

梅の塩漬けで見れば、もういろんな漬け方があり、

見たのを総合して参照し、自分の工夫も足して

ジップロックで冷蔵庫に、

ビニール袋の水で重しをして毎日ひっくり返しながら

梅雨明けを待ち、

梅の干し方でまたたくさん参照して

だから何日か日に当て、夜露にも当てればいいんだなと

この年にしてこんなことも知らずだったなんて

でも、

ほんとにいろんなことを教えていただいて

ありがとう、と見せて頂いた方々に思いながら

私も誰かの参照になるといいなって。

ブログ書きながら、時には思ってるのよそんな事も

としてるうちに出来たようだ。

 

ちょっと傷があったのを試食。

中身は柔らかくいい塩梅にできていました。