しゅうざん＠札幌市東区

しゅうざんです。



場所は、北22東16。
元町駅のすぐ近く。
東15丁目屯田通りから、ほんの少し入ったところにあります。

らーめんは、味噌・醤油・塩の順で、各750円。
しゅうジャンらーめんに、人気NO1と書いてあります。
広東麺に、旨さ絶品と書いてあります。
味噌野菜らーめんに、おすすめと書いてあります。

らーめん　醤油　を食べました。（750円）



表面には背脂たっぷり。
その下には、白濁した豚骨スープ。
まろやかな仕上がりです。
オーソドックスな背脂豚骨醤油と言えるでしょう。

麺は、熊さんのもの。
高加水率の中太縮れ麺です。
プリプリした食感で、教科書通りの札幌ゴム麺です。

具は、海苔しか見えませんが、下にチャーシュー、ネギ、メンマが隠れています。
ネギは大きめで、メンマは味濃いめでした。


標準札幌豚骨醤油拉麺


鶏がらスープもあるようです。