山嵐黒虎＠札幌市中央区 ３

山嵐黒虎に土日のみの限定があると聞いてやってきました。

場所は、南3西1。
先日の北一のほんの少し南側にあります。



はい、ありました！
土日数量限定 かけにぼ です。
券売機にはなく、直接店員さんに声をかけてお金を払います。

かけにぼ。（500円）



かけラーメンだけあって、麺とスープのみです。
お好みでネギを入れるスタイルになっています。

表面には背脂。
濃厚な鶏白湯スープなのですが、デフォで食べるほどの濃度はありません。
そこに煮干しの風味が程よく効いています。
両者のバランスが絶妙に良いんですね。
これは美味しいです。

麺は、低加水率の中細麺。
普段の麺と比べると細めです。
所謂旭川麺に似ている麺は、私好みなのであります。

具は、、、
ネギのみ。
私は全部使用しました。


さすがのうまさ


あ、海まだ食べてなかった。。。