おきもと＠札幌市中央区

おきもとです。



長年の歴史を感じる佇まいです。
場所は、南19西14。
南19条通り＝環状通沿いにあります。

暖簾を潜りますと、昔ながらの食堂を思わせる雰囲気です。
メニューは、みそ、正油、塩の順で各650円。
カレー、チャーハン、定食など、食堂系の基本メニューは揃います。
ですが種類はそんなに多くはなく、ラーメンとチャーハンセットが主力メニューではないかという、勝手な予想です。

正油ラーメン　を食べました。（650円）



意外と透明感の少ないスープです。
恐らく豚骨と野菜がベースのあっさり系です。
野菜の甘味を存分に感じることができます。
塩加減は強くなく、食べやすいあっさり札幌食堂系かと思います。

麺は小林製麺のもの。
高加水率の中太縮れ麺は、札幌を代表する札幌ゴム麺です。

具は、チャーシュー2枚、炒めモヤシ、メンマ、なると、ネギ、ワカメ。
チャーシューは、適度な歯ごたえと適度な味付けとがあり、あぁチャーシュー食ってるなと思わせます。
美味いです。
メンマは細切りです。
ワカメの増殖率は、、、憶えていません。。。


札幌王道食堂鉄板系


札幌食堂系の中でも、かなり好みの部類に入ります。