名もないラーメン屋＠旭川市 動物園通り ５

今年の初ラーメンはこちらになりました。
これで、2014年、2015年に続き、3年連続になります。

名もないラーメン屋です。
「なもないらーめんや」と読みます。



場所は、豊岡14条7丁目。
動物園通りから、オレンジ色のバイキングレストラン「ファイブスター」を目印に、少し南に入ったところにあります。
お正月から例年どおり、賑わっています。

店内は、カウンター5席、4人がけテーブル2卓、そして奥には小上がりもあるようです。
メニューも以前と同様、基本三味700円。



今回、初めて味噌を食べてみました。
味噌ラーメン。（700円）



表面にはたっぷりラード。
その隙間から、僅かに湯気が上ります。
鶏豚ベースのスープに、オーソドックスな味噌ダレ。
塩分濃度は高くなく、かなりあっさりめに仕上がっています。
塩の時と同様、ごま油のような風味を感じました。

麺は、旭川製麺のもの。
いつもの通り、緩めの茹で上がりがこの店のデフォなんでしょう。
かたいのがお好きな方は、かためにした方がいいと思います。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、脂身少ないもっちりタイプで、実に美味い。


新春天金系味噌


今年1杯目は確実に美味しい1杯をと思い、今年もこちらでいただきました。
これで初ラーメンで足掛け3年、三味制覇しました。
個人的な好みは、正油＞塩＞味噌の順ですかね。

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