名もないラーメン屋＠旭川市 動物園通り ４

今年の初ラーメンはこちらになりました。

名もないラーメン屋です。
「なもないらーめんや」と読みます。

昨年のお正月にラーメン難民になりかけた私を救ってくれた店です（笑）
その時以来、実に1年ぶりの訪問。

今年は難民になるのを避け、まっすぐこちらに向かいました。
2年連続の初ラーメンです。



場所は、豊岡14条7丁目。
動物園通りから、オレンジ色のバイキングレストラン「ファイブスター」を目印に、少し南に入ったところにあります。

店内は、カウンター5席、4人がけテーブル2卓、合計13席。
かと思いきや、奥に結構な人数が座れる小上がりがあるようです。

メニューはこんな感じ。

増税後も値上げはされていません！
基本三味、700円。味噌にはデフォで野菜が入っていない、天金流です。

まだ正月だというのに、店内はほぼ満員。
そんなに皆さんラーメンを食べたいんですね（笑）
息子さんが主に調理して、ご両親が手伝うというフル稼働の体制。
お互いの仕事のペースが違うというのもあり、かなり忙しそうでした。
そんな様子をしばらーく見ていますと、ラーメン到着です。

正油ラーメン。（700円）



良い脂の膜です。
全く湯気が上りません。
豚鶏ベースの半濁系スープ。
所謂天金系の味わいで美味しいですが、本家から比べると味は薄め。
天金がしょっぱいなーと思う人はちょうどいいかもしれません。

麺は、旭川製麺のもの。
旭川にしては多加水の、いつもの旭川製麺。
今回もやや緩め、これがこの店のデフォなのかもしれません。



具は、具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、今回は少し大きめもっちりタイプが2枚でした。


新年本格天金系旭川拉麺


新年1杯目は確実に美味しい1杯を食べることができ、満足しました。

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