たくみ屋＠札幌市豊平区

デジカメで写真を撮ったのに、そのデータが壊れてしまうことってあるんですね。
それが、まさにこの店で起きてしまいました。
この店の前に行った店と次に行った店のデータは生きているのに、この店のだけが消えているんです。
しかもラーメンも店も両方とも。。。
何で？？
まるで何かに取り憑かれたかのようです。
コレクターとしては、絶望的で屈辱的な出来事でした。


ということで、今回は写真がありません。


平岸のたくみ屋です。
場所は平岸3-7。住宅街の中にあります。

先頭の、正油らーめん を食べました。（600円）

ベースのスープは豚骨でしょうか。
醤油ダレのコクが前面に出て、かなり濃厚な仕上がりです。
化学の力、塩分も程よく効いています。

麺は、さがみ屋製麺のもの。
太めの札幌麺で、もっちりコシがあります。
これは出前にもってこいではないかと思います。

具では、何と言っても香ばしいモヤシです。
シャキシャキで妙に美味いのです。
個人的に、正油味に野菜は苦手ですが、濃厚な醤油ダレにこのモヤシならアリです。
他、大きくて食べ応えのあるチャーシューが入っています。


「いやいやたまらんね」と思わず口に出そうになります。
写真なしで表現するのは本当に難しいですね。
関西方面でいつも参考にさせて頂いているこちらの方や、以前のこちらの方(笑)、ホントにすごいです。



札幌市豊平区平岸3条7丁目13-11

７点／１０点満点