大阪ラーメン物語

大阪在住の会社員が、京阪神のラーメンを中心に独断と偏見で評価します。写真は使わず、あえて文字だけで勝負!

麺道部(@谷町4丁目)

2014-12-17 13:54:31 | 大阪市中央区のラーメン
寒いですねえ。
ラーメンのおいしい季節ですね。
今回は、谷町4丁目から徒歩5分程のお店です。
周りは住宅街というか、オフィス街というか、微妙な場所です。
麺道といのは、麺の道を究めようという意味でしょうか?
深夜だったので、店内はほぼ貸し切り状態。
お店の張り紙にあった、人気No1メニューである
「こってり鶏白湯」ラーメンを発注します。
麺の道というだけあった、麺はしっかりとしておりおいしい。
スープも味がしっかりしていながらも、奥行きがあるいい感じ。
調子に乗って、ガーリックチップを入れたら、少し入れ過ぎて、
ニンニクの味が強くなってしまった。
この場所でしっかりやっているお店だけあって、おいしいですよ。

中央区内本町2-4-10

8点/10点満点



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花田(@渋谷)

2014-12-01 17:33:28 | 関東のラーメン
久々の渋谷。
如何わしい界隈を過ぎて、道玄坂方面の小さなお店。
カウンター数席しかありませんが、清潔感あります。
券売機で、一番左上にある味噌ラーメンを煮玉子付きで発注。
この味噌ラーメン、なかなかのものです。
麺は太いストレート麺。がっつりといい感じ。
トッピングには、もやしがたっぷり、これも歯ごたえよくボリュームあり。
スープもまろやかかつ奥深さがあります。
更には、煮玉子最高!ここの煮玉子は絶対に食べるべきですよ。
店員さんも礼儀正しく、また行ってみたいお店ですね。
さすが渋谷、ラーメンに関しても奥が深い!!



東京都渋谷区道玄坂2-16-1 伊勢八ビル 1F

9点/10点満点


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麺や彩彩なんば店(@難波)

2014-11-30 12:50:38 | 大阪市内その他のラーメン
昭和町にある名店が、難波に進出。
昭和町の本店は3回挑戦するも、常に行列の為断念。
それが難波にできたのですから、行かないわけにはいきません。
難波から少し離れた四ツ橋沿いにあります。
ポクチキラーメンを発注。豚と鶏ということですな。
このスープは奥行きがあり、濃厚でありながら飲める。確かにおいしい。
しかし、個人的には麺の方が目立っているような気がします。
何とも言えない歯ごたえとのど越し。
うん、どう表現したらいいのだろうか?
チャーシューも大きめで、満足できる1杯ですな。


浪速区難波中1-12-13

9点/10点満点



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らーめん桜坂(@高槻)

2014-11-25 21:05:04 | 大阪府下のラーメン
「君よずっと幸せに〜」を歌ってしまいそうな店名、「桜坂」さん。
駅前の坂なんか無い場所なのに、なぜこの店名なんでしょうね?
といいながら、評判の豚骨ラーメンが食べれるということで、行ってみました。
店内はカウンターと三角のテーブルだけで、予想より狭い。
さっそくお勧めの豚骨ラーメンを発注します。
変形したラーメン丼ぶりが出てきます。
味があってよろしい。
この豚骨ラーメン、私の大好きなゴマ油がトッピングされてます。
いやあ、これは初めての組み合わせですが、美味しいですねえ。
豚骨にはマー油と思ってましたが、これもおいしいです。
細麺の豚骨ラーメン、あっという間に完食してしまいました。
これは家でもできそうな技です。


高槻市高槻町20-3 和田ビル 1F

7点/10点満点



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神虎(@梅田)

2014-11-19 23:00:56 | 大阪市北区のラーメン
大阪駅前第4ビルにあるお店。
前から気になっていたので、思い切って入店。
券売機で、チケットを買いますが、
ふと目にした黒チャーハンが気になり、セットで購入することに。
細麺のラーメンは、豚骨ベースでなかなかいけてます、
この濃さが結構好きですねえ。
チャーシューもボリュームあって、おいしい。
サイドメニューの黒チャーハンは、油で黒光りしていますが、
思ったほど脂っこくなく、なかなかおいしいチャーハンに仕上がってます。
餃子ももおいしそうだし、サラリーマンに人気なのが分かるお店ですね。

北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F

7点/10点満点


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一颯(@堺)

2014-11-17 23:36:53 | 大阪府下のラーメン
一颯と書いて、「いぶき」と読むお店です。
どうもつけ麺メインのお店のようですが、あえてラーメンを発注します。
連れが醤油味にしたので、私は味噌味に挑戦することに。
麺は、細麺、平内麺、太麺の3種類から好きなものを選ぶことができます。
そこで味噌には、太麺が一番いいだろうと思い、発注。
これが確かに太いストレート麺ですが、縮れていないのが少し残念。
この味噌ラーメンは、酸味が強くて赤みそになっててちょっとイメージと違う。
連れの醤油味もあっさりの薄味で、いまひとつ。
回りを見てみるとやっぱりこのお店は、つけ麺を発注するべきのようです。


堺市東区草尾634-2

4点/10点満点


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蒙古タンメン中本(@品川)

2014-11-14 15:51:18 | 関東のラーメン
品川駅近くのラーメンテーマーパーク、品達ラーメン内のお店。
23時過ぎに行ったので、ほとんどのお店が閉まっており、
今回は悩まずに蒙古タンメン中本さんに。
お店の名物、蒙古タンメンを発注。
これはなんでも麻婆豆腐がトッピングされているそうで、結構辛いらしい。
出てきたのは、非常にボリュームがあります。
麺は太めのストレートで、チャンポンの麺のようです。
タンメンというだけあって、トッピングには野菜を炒めたものと、
噂の麻婆豆腐がどっさりと鎮座しています。
いやあ、これが熱くで辛くて胃にずっしり来ます。
途中で、食べれなくなりました。
〆のラーメンではなく、普通のご飯として食べるべきでしょうね。
女性にはちょっと厳しいかもしれません。

東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン内

3点/10点満点



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讃岐うどん 今雪(@梅田)

2014-11-06 16:06:04 | その他麺類
場所は梅田としましたが、駅からは少し離れております。
東通りを抜けて、天満の方面にあります。
すぐ近くには、大勝軒があります。
店名通り、讃岐うどんのお店ですが、夜はうどんすきなどもあるようです。
店員さんに聞いて、一番人気とされる、かしわ天ぶっかけうどんを発注。
麺は、讃岐っぽく太めでツヤツヤしたコシのあるうどん。
のど越しを楽しめる、いい感じの麺です。
かしわ天は、トッピングされているのではなく、別皿に5切れも乗って登場。
この天ぷら、脂が少なくさっぱりとした鶏が使われており、おいしいです。
チクワ天もいいのですが、このかしわ天もなかなかいいですなあ。
しいて言うなら、ちょっと麺の量が少ないかな?
思わずお代わりしてしまいそうでした。


大阪市北区神山町3-10 清覚ビル 1F

8点/10点満点



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味の天徳(@四条川河原町)

2014-11-05 13:17:07 | 京都府のラーメン
四条河原町から北東の方向にある、細い路地裏のお店。
今回は、「油そば」です。
これをラーメンと言っていいのかどうか微妙ですが、
まあつけ麺をラーメンの部類に入れてしまうのであれば、これも大丈夫かと思いますね。
ゆでた麺が湯気を立てながら出てきます。
そこに、チャーシュー、メンマ、煮玉子などがトッピング。
お店の説明書によると、まずはお酢をかけて、更にラー油をかける。
そして、そこに溜まっていた醤油ダレと絡むように全体を絡ませ、
味がしみ渡ったら食べます。
うん、これはこれでおいしい。
スープがないのは残念だけど、体重を気にしている人にはいいかもしれない。
と思ってしまう時点でアウトですね。


京都市下京区真町455

6点/10点満点


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やまなか製麺所(@天満橋)

2014-10-30 12:21:04 | 大阪市中央区のラーメン
天満橋の大通りから少し入ったところにあるお店。
まわりは住宅街ですかね?
日曜日の夜に行ったせいか、店内にお客さんは1人だけ。
自動券売機で、店員さんお勧めの醤油ラーメンを卵入りで購入。
しばし待って出てきたラーメンは、なかなかのものです。
麺は、「製麺所」とうたっているだけに表面がツルツルと光っており、食べ応えもバッチリ。
これぐらい太めのしっかりとした味の麺は結構好みですね。
スープは酸味のきいた醤油味。
個人的にはちょっと酸味が強すぎる気もしますが。
店内に広がる雰囲気は、麺にこだわった職人さんの気質が見られ、
今後も飛躍するのではないかと期待してしまいました。

中央区島町1-4-2

8点/10点満点



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