はま長 末広店＠旭川市春光

はま長の末広店です。
「はまちょう」と読みます。



市内には、はま長本店、八条はま長、そしてここ末広店があります。
東高の前にあった六条支店は閉店してしまったようです。



暖簾には、横山製粉の文字があります。

場所は、春光1条9丁目。
国道40号沿いのわかりやすい立地。
以前は道北病院、今は旭川医療センターと名前を変えて、店の真向かいにあります。
住所は、春光でありながら、末広店になります。

店内は、4人がけテーブル4卓、2人がけテーブル2卓。
奥には畳みの小上がりがあって、ちゃぶ台が4卓あります。

メニューはこんな感じ。


当たり前ですがそばが豊富です。
もりそば450円、ざるそば500円。
ご飯ものも豊富にあって、玉子丼は650円。
ラーメンは、基本三味揃ってます。
正油と塩が550円、みそが600円。

こちらがラー友Tが食べた、塩ラーメン。（550円）



こちらはが私が食べた、正油ラーメン。（550円）



半濁系のスープです。
表面には適度な脂があり、とろみも感じます。
ほんの和だしも感じますが、旨味の中心は鶏ではないかと思います。
鶏の旨味が凝縮された、実に美味いスープです。

麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの縮れ麺。
やや黄色いです。
典型的な旭川麺と比べると、多加水で太めな感じです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
チャーシューは、肉肉しいやわらか系で、なかなか美味いです。


鶏旨蕎麦屋系


美味いとは聞いていましたが、予想以上の1杯でした。
同じはま長でも、本店や八条とは異なるラーメンです。
個人的には、ここが一番好みです。

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