らーめん 来斗＠札幌市西区

らーめん 来斗です。



場所は、西区八軒7条東4丁目。
宮の森北24条通り沿いにあります。
知っている限り、ラーメン梁、二代目こくよし、ラーメン華蔵KENと、いずれもラーメン店があった場所です。
そんなラーメン店がなかなか定着しない場所に、2015年5月にできました。
並びにはうどん家こむぎ、斜め向かいには四代目いちまるがあります。

店内は、カウンターとテーブル席からなります。
メニューはこちら。



味噌、醤油、塩の順で、各750円。

先頭の味噌にしました。（750円）



おおこれは、純連すみれ系を彷彿とさせる外観ですね。
ベースのスープはあっさり系。
濃厚な味噌ダレに、強めのニンニクと生姜とが加わります。
ですが、塩分も控えめで、ラードも控えめで、とても食べやすく仕上がっています。

麺は、和田山製麺のもの。
加水率高めの中太縮れ麺。
あぁ札幌と思わせます。
かなり黄色い麺で、数時間後に真っ黄色な放物線が描かれることが約束されます（笑）



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、炒めモヤシ、おろし生姜。
札幌ラーメンらしいラインナップです。
炒めモヤシは少なめ、生姜はたっぷり。


純連模倣系独自札幌味噌拉麺


情報によれば、純連すみれとは関係がないんですって。
ですが、札幌で幅広く受け入れられそうな1杯です。
この場所で、末永くがんばってもらいたいものです。

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