厚別の宿題店、や八に初訪です。
場所は、厚別西3-3。北13条北郷通沿いにあります。
ホントにこの通り沿いには、ラーメン店が多いです。
塩ラーメンを食べました。（680円）
「濃厚なコクの清湯スープ」との記載です。
黄金色に輝く、透明なスープ。
なるほど、驚く程の旨味とコクが出ています。
豚骨・鶏・野菜でしょう。
麺は、小林製麺の普通の札幌麺。
具では、バラ肉チャーシューがとろける程美味いです。
大きさが小さいとのことで、枚数が多めでした。
シンプルながらハイレベルな１杯。
他の味も味わってみたいです。
場所は、厚別西3-3。北13条北郷通沿いにあります。
ホントにこの通り沿いには、ラーメン店が多いです。
塩ラーメンを食べました。（680円）
「濃厚なコクの清湯スープ」との記載です。
黄金色に輝く、透明なスープ。
なるほど、驚く程の旨味とコクが出ています。
豚骨・鶏・野菜でしょう。
麺は、小林製麺の普通の札幌麺。
具では、バラ肉チャーシューがとろける程美味いです。
大きさが小さいとのことで、枚数が多めでした。
シンプルながらハイレベルな１杯。
他の味も味わってみたいです。
トータル
麺は、２種類選択できるはずで、少加水のもちもちした麺の方がぴったり合います。
他の「醤油」「味噌」は、どうしても食べたければどうぞという感じで、塩ラーメンとの落差が大きいです。
塩の魔人が仰るなら、間違いないですね。
麺は、注文した後で気付きました。
確かに低加水率のもちもち麺で食べてみたいですね～。