2007.08.06
最近私の中で、札幌市内の旭川系がアツイです。
かなりハイレベルな店が多いと実感しています。
今回は麻布まで車を走らせました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/58/4dcfa4339bd249a642807a3c9b332bbb.jpg)
北山龍です。
店に入った瞬間は、何故かカレーのにおいが漂います。
評判の高い、しおを食べました。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/c8/c4ccfa498641223f7cd82387b088f1d7.jpg)
チベット海底岩塩を使用しているそうです。
見た目は、予想通り加藤ラーメン系(やまびこ系)なのですが、食べた感じは全く異なります。
豚骨+魚介だと思うのですが、スープは少し透明がかっていています。
すっきりしているのですが、非常にコクがあります。
やまびこのラーメンから、独特のしょっぱさを引いたとでもいいましょうか??
表現が難しく、また旭川にも似た塩ラーメンは見当たりません。
麺は加藤ラーメンのもの。
典型的な旭川麺でした。
やさしい味わいの、ハイレベルラーメンに満足しました。
旧・旭川人としては、このスープでしょうゆラーメンを是非是非食べてみたいものです。
他にも、ジンジャーソルトやブラックソルト、カレーラーメンなど気になるメニューも多いです。
本当に札幌の旭川ラーメンは超レベルが高いですね。
基本は旭川系なのですが、そこから各店が独自の色を出しているような印象で、非常におもしろいです。
最近私の中で、札幌市内の旭川系がアツイです。
かなりハイレベルな店が多いと実感しています。
今回は麻布まで車を走らせました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/58/4dcfa4339bd249a642807a3c9b332bbb.jpg)
北山龍です。
店に入った瞬間は、何故かカレーのにおいが漂います。
評判の高い、しおを食べました。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/c8/c4ccfa498641223f7cd82387b088f1d7.jpg)
チベット海底岩塩を使用しているそうです。
見た目は、予想通り加藤ラーメン系(やまびこ系)なのですが、食べた感じは全く異なります。
豚骨+魚介だと思うのですが、スープは少し透明がかっていています。
すっきりしているのですが、非常にコクがあります。
やまびこのラーメンから、独特のしょっぱさを引いたとでもいいましょうか??
表現が難しく、また旭川にも似た塩ラーメンは見当たりません。
麺は加藤ラーメンのもの。
典型的な旭川麺でした。
やさしい味わいの、ハイレベルラーメンに満足しました。
旧・旭川人としては、このスープでしょうゆラーメンを是非是非食べてみたいものです。
他にも、ジンジャーソルトやブラックソルト、カレーラーメンなど気になるメニューも多いです。
本当に札幌の旭川ラーメンは超レベルが高いですね。
基本は旭川系なのですが、そこから各店が独自の色を出しているような印象で、非常におもしろいです。