二条市場内にある、だるま軒です。
札幌ラーメンの超老舗です。
ようやく初訪できました。
入り口が２つあります。
こちらは、創成川沿いの入り口。
「王香より」との文字が。
だるま軒の流れを汲む店として知られている、こちらも老舗ですね。
もちろん未訪です。
こちらが市場内からの入り口。
「本物札幌ラーメンの元祖」だそうです。
醤油ラーメンです。（600円）
澄んだごくごくあっさりスープ。
ほんとあっさりです。
麺は加水率普通の中細麺。やわらかめ。
何となく道東方面にありそうな感じ。
具はシンプル。脂身の少ないチャーシュー、メンマ。
そして、伊達巻きが珍しいです。
本物札幌ラーメンの元祖、堪能しました。
札幌ラーメンの超老舗です。
ようやく初訪できました。
入り口が２つあります。
こちらは、創成川沿いの入り口。
「王香より」との文字が。
だるま軒の流れを汲む店として知られている、こちらも老舗ですね。
もちろん未訪です。
こちらが市場内からの入り口。
「本物札幌ラーメンの元祖」だそうです。
醤油ラーメンです。（600円）
澄んだごくごくあっさりスープ。
ほんとあっさりです。
麺は加水率普通の中細麺。やわらかめ。
何となく道東方面にありそうな感じ。
具はシンプル。脂身の少ないチャーシュー、メンマ。
そして、伊達巻きが珍しいです。
本物札幌ラーメンの元祖、堪能しました。
トータル
と言っても最近はさっぱり行ってませんが。（笑）
変わってはいるんでしょうけど、それほど変わってないかもしれない本当の札幌のラーメンですよねえ。
作り方も、味も、昔ながらの札幌ラーメンです。
私自身、以前の味はわかりませんが、昔ながらって感じがしました。
３才の頃からとはさすがです。（笑）
ラー翁さん
粉ですか！残念ながら、見れませんでした。
味だけでなく、作り方も昔ながらなんですね。
それはそれは残念でしたね。
歴史を感じる１杯をまた次の機会に！