吉法師です。
「きっぽうし」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/b9/48cb880a0b8a052757a771a2ca9d782b.jpg)
2013年以来、約2年ぶりの訪問になります。
メニューはこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/88/0a7b8df0dddb3972d766707a542e6b47.jpg)
基本三味は、しょうゆと塩が700円、味噌が750円。
以前と変わってませんが、今回の目的はこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/6f/9ba664ec299c2fa08d4268f6e6916763.jpg)
魚介しょうゆらあめん。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/65/681003e5fb9aa9543a08a65aa88cfa4e.jpg)
白濁した豚骨スープは、さらり系。
表面には少量の背脂。
文字通り、魚介が強めに効いてます。
無化調で仕上げてきているためか、やや塩分濃度は高め。
比較的食べやすい魚介ですが、終盤苦味のようなえぐみのような感じがします。
麺は、旭川製麺のもの。
低加水率の細麺です。
普段食べてる旭川製麺の麺とは違う、この店独自の特注麺なんでしょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/ef/ad0134dd871c4a18a3688e03b09b5cb4.jpg)
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草。
チャーシューは、バラ肉のとろとろやわらかタイプ。美味いです。
ほうれん草はごく少量。
旭川白濁豚骨魚介無化調系
旭川では稀少な、無化調でがんばっているお店です。
いつもクリックありがとうございます。
「きっぽうし」と読みます。
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基本三味は、しょうゆと塩が700円、味噌が750円。
以前と変わってませんが、今回の目的はこちら。
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魚介しょうゆらあめん。(700円)
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白濁した豚骨スープは、さらり系。
表面には少量の背脂。
文字通り、魚介が強めに効いてます。
無化調で仕上げてきているためか、やや塩分濃度は高め。
比較的食べやすい魚介ですが、終盤苦味のようなえぐみのような感じがします。
麺は、旭川製麺のもの。
低加水率の細麺です。
普段食べてる旭川製麺の麺とは違う、この店独自の特注麺なんでしょう。
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具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草。
チャーシューは、バラ肉のとろとろやわらかタイプ。美味いです。
ほうれん草はごく少量。
旭川白濁豚骨魚介無化調系
旭川では稀少な、無化調でがんばっているお店です。
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