トマト麺Vegie＠札幌市白石区

トマト麺 Vegieです。「ベジ」と読みます。
2010年6月にできた新店です。
開店4ヶ月後の10月に訪問しました。



場所は、東札幌2-5。
秀の跡地になります。

店名にもある通り、トマト麺の店です。
トマト麺を食べました。（700円）



がっつりトマトのスープです。
そこに魚介の風味、ニンニクの風味が効いています。
魚介といっても、ラーメンで使われる魚介スープではなく、貝類のようなイタリアンな魚介です。
ラーメンのスープというよりは、独創的なトマト料理という表現の方が合います。

麺は、高加水率の典型的な札幌麺。
スープの独創性に反して、普通のラーメンの麺です。

具は沢山入っています。
がっつりトマトに、キャベツや茄子など。
上には、水菜がのっています。


オリジナルトマト麺2010


トマト麺Chiliやトマトマサラ麺など、他のメニューも気になります。
夜は「Vegieの酒場」という店に変わり、お酒も楽しめるようです。