チョコレートマーブルパン

時々甘いパンが食べたくなります。
甘くて柔らかいデニッシュパンを焼いてみました。


一次醗酵のあと、成型してパウンドケースに入れました。



３０℃のの環境で４０分おいて二次醗酵して表面に卵液を塗ります。



２０分ほど焼いたらこんなにコンガリなりました（＾＾）



冷たくなったら２ｃｍ厚に切ります。



もちろん作者特権で暖かいうちにも味見をしました。
余ったら冷凍室で保存したいのですが、なかなか保存するほど残りません。
（＾＾）一人でニヤニヤしながら一気食いしてしまいます。