煮込み★肉団子

牛挽き肉があったので肉団子を作った。
なるべく油抜きをしよう＋繊維も摂りたいのでちょいと工夫してみました。




・おから入り肉団子
・人参のグラッセ
・大根菜のナムル
・豆腐とオカラのサラダ
・ハムとブロッコリー
・梅干と大葉の俵むすび、大葉、海苔

暑い時期なので、ご飯に梅干は黄金のチームです。


さて、メインの肉団子。
オカラを入れてみました。
そのまま入れると口のなかでもそもそするので、電子レンジで加熱してから使います。
そして、肉団子にした時点でもう一度電子レンジに・・・
肉の脂分がでてきますので、それは捨ててしまいます。
焼いたり揚げたりするとカロリーが高くなるので、煮てみました。

コレステロール値を減らしたいのだけど、タンパク質は摂りたい。
そんな葛藤レシピでした（笑）


【レシピ】ヘルシー★おから入り肉団子