鯛飯には生卵が合うんだわさ✨

鯛飯を作りますたよん。 淡路島の天然小鯛、３匹分の頭とカマがCO・OPさんで半額の100円！ しっかり目に塩をして１時間。サッと熱湯をかけて水洗いしたらば、今度はガスオーブンで焼き目をつけまふ。 ほんで、煮込み。昆布汁、薄口醤油などでスープの味を整えてとぉ😅 一度、スープをザルでこしてぇ、指でほぐした身を、小骨が混じらないように、丁寧に……鍋に戻しましたわ。 冷蔵庫の野菜室に . . . 本文を読む