ヒラタケ

晩秋のキノコ、ヒラタケがまだ残っていた。


ちょっと野生のものは繊維が強いが、美味しく食べられる。
ただ、湘南のような場所ならほとんど問題ないが、高標高地ではツキヨタケとの間違いが怖いキノコ、ということになっている。
この手のを口にするには、最後は自分を信じるしかない。