慶州の焼酎，チャム

　慶州に行って来ました。

　今まで，ソウルから列車で行ったことはありますが，空路で行ったことはない。国際空港とは言いながら，釜山空港はひなびた田舎の空港といった感じです。

　韓国第二の都市釜山。

　しかし，第一と第二の差は目眩がするほど大きい。一極集中は，日本の遥かに上を行きます。もともと釜山は小さな漁港でした。日本と近いせいで，朝鮮時代に倭館という外交施設が置かれていたのが目立つ程度。それが，日本の植民地になるに至り，日韓交易の中心地として大発展した。しかし近年は地盤沈下が激しく，人口も流出。国立釜山大学もソウルの三流私大の人気に及ばない。若者はみなソウルに向ってしまいます。

　慶州は日本で言えば京都のような古都。

　駅の看板には，「屋根のない美術館」と書かれていますが，京都・奈良には比べるべくもない。遺跡は朝鮮時代，長らく放置されていました。排仏崇儒の世，寺も荒れ果てていた。慶州の学術調査がなされ，発掘が進み，文化財が再発見されたのは，やはり日本の植民地時代です。世界文化遺産に指定されている文化財も多いものの，本気になれば一日で回れてしまいます。

　今回は業務出張なので観光はしませんでしたが，これまで二回来てほぼ見尽くしているので，惜しい気持ちはない。

　初日の夕食に，慶州名物の法酒が出ました。米を原料とした清酒ですが，やや黄濁したその液体は，日本酒より濃厚です。
　いっしょに出た焼酎は，瓶の形も色（緑）も，ソウルの焼酎と同じながら，ラベルをよく見ると「チャム」とある。焼酎は地方ごとに縄張りのようなものがあるらしく，ソウルでは売っていない。度数を見ると１９・７度。チャミスルフレッシュが１９・９度だったから，その下を行きます。マイルド化の波は地方にも及んでいるようです。

　その翌日，ソウルに行って，チャミスルフレッシュの度数を確かめると，

１９・５度！　

　マイルド競争は際限なしです。