村上の塩引き鮭

鉄人が急に、村上の塩引き鮭を買えと言う、1本丸ごと。
村上さんが作っているのかと思ったが、新潟県村上市の名産らしい。調べると売り切れで無い、ていうかそんなに食えないし、切るのが面倒だ。

冷凍切り身パックが5枚で2700円、高いと思うが10枚購入。



鉄人は発酵してるから美味いというが、200円の鮭との違いは今のところわからん、焼き過ぎだったのか？

レアな焼き加減なら、美味いかも知れないでがす。